Сундук с барахлом49 читателей тэги

Вчера, пока ждала автобус, зашла в магазин неподалёку за водой. Думала найти рисовую лапшу, но нет. Зато муки насчитала пять разных производителей Потом обратила внимание на полку с не пшеничной мукой и вспомнила, что я #могуумеюпрактикую кукурузно-апельсиновый кекс. Взяла кукурузную муку и вот он кекс, вкусный, золотистый, рассыпчатый. Рассыпчатый, кстати, больше обычного. Ибо мука оказалась немного грубого помола, через моё стандартное сито проходила с трудом.

Там же взяла ещё пакет ржаной муки, но это будут уже мамины эксперименты. И приметила пакет рисовой муки, пока не знаю, куда её применить, но тоже думаю попробовать. Вроде у Чадейки видела с этой мукой какую-то выпечку.

Датский торт «Мечта» - вторая жертва моего кулинарного энтузиазма. Источник рецепта всё тот же: «Скандинавская кухня» Бронте Аурелии К тому же дома завалялось неприлично много кокосовой стружки, которую давным давно пора было пустить в дело.
И получилось отлично. Нежный воздушный бисквит, сверху кокосовый топпинг, который по вкусу немного похож на сливочную ириску с кокосом.


И в следующий раз нужно попробовать испечь что-нибудь шоколадное.

Погоды у нас стоят такие, что я взяла книгу «Скандинавская кухня», пролистала раздел с выпечкой, выделила пару рецептов и начала готовить. Первая жертва моего кулинарного энтузиазма - морковный торт. Я уже пекла такой, но давно и по совершенно другому рецепту. А этот получился легче, из-за того, что в нём нет нелюбимых мной орехов и изюма. Но и от рецепта пришлось отойти в плане времени выпекания: полтора часа вместо 25 книжных минут.

Вкусно, сочно, безумно сладко. Можно сахара смело брать меньше, ибо морковка сама по себе оказалось очень сладкой.

 

Прослаивала морковный торт сливочным сыром, взбив его с маслом и сахарной пудрой. Для акцента добавила цедру лимона и не прогадала. Очень хорошо сочетается со сладким вкусом кекса.

 

PS: наметила ещё две жертвы из этой книги. Неделя обещает быть вкусной

Я люблю сыр, а сыр любит меня Надя привела меня по такому случаю в пермский магазин «Скажите, сыр». Там мило, душевно, хороший выбор и дают попробовать. Там я попробовала твёрдые козьи сыры и поняла, что это совсем не моё. А моё - это сыры с плесенью, с ярким остро-солёным привкусом. В общем, взяла у них горгонзолу и бри. Варят, разумеется в России-Матушке, хотя был сыр и из Швейцарии. Бри совсем чудесный, средней выдержки, а через недельку, думаю, будет ещё вкуснее.

Ремонт выходит на финишную прямую. Отец сегодня купил всё для утепления кухни, дверь и новые водонагреватели на кухню и в ванную. А я привыкаю спать на большой кровати. Вышивать на ней, кстати, тоже очень удобно. Станок - вещь!

Завтра у меня встреча с биологами, неожиданно набирается народ, около семи человек. Пойдём в Баземент на Салмышской. Ни разу там не была, будем посмотреть. Находится он недалеко от моей горячо любимой Якудзы. Так что я не заплутаю. Надеюсь.

Вот странность - в чужих городах я обычно хорошо ориентируюсь. В Москве у меня уже на второй день спросили дорогу и я смогла внятно объяснить куда идти. Но Оренбург всегда преподносит сюрпризы.

 

Сегодня мама притащила от соседей ранетки два ящика, мы глядим в сторону соковыжималки и рецептов сидра. А я собирала клубнику и готовила вкуснейший омлет с кабачками и помидорам. Вышло просто огонь, хотя и нужно - яйца и овощи. Правда, всё своё домашнее.

 

Вообще я уже неделю в отпуске, но организму всё так же хочется спать и есть, а двигаться не очень хочется. Сегодня вот меня внезапно вырубило днём, хотя ничего не предвещало.

Но активности физической добавлять нужно. Итак я никуда не еду в этом году, поэтому постоянно ловлю себя на чувстве, что год прошёл зря, без путешествия всё было зря, работала зря.

Я умом понимаю, что вот он ремонт, новые вещи, помощь родителям. Но хочется на самолёт и в Питер, или в Калининград, или в Казань.

 

О, про бабосы. Тут в ОнКофе появилась вакансия на официанта. Берут без опыта. И хочется, и боязно. Но я хотела движухи, а там не только люди и движуха, но и какие-никакие деньги... Будем посмотреть.

Прокоффий стал портиться. Не в плане еды, в плане обслуживания. Зашла туда за их божественными пончиками, так ждать их пришлось почти час. И официантка шустро обслуживала только своих постоянных гостей, остальные ждали, когда дойдёт до них время. Почти полтора часа на чашку чая с пончиками, львиная доля из которых ушла на ожидание: меню, заказа, счёта. за последним я уже сама подошла к стойке. Хотя пончики, даааа...

 

Вообще они сильно покромсали меню, нет моих любимых салата к куриной грудкой, нет киша с брокколи и креветками, выпечка сильно поредела. Салаты только стандартные типа зимнего, греческого, цезаря. Где индивидуальность? Зимний я и дома нарежу и съем.

Лошадка над кассой, сфотографировала, пока ждала сдачу.

Вроде на последнюю неделю лета дух предсказатель погоды обещает тепло. И мы приманиваем солнышко вот такими горячими румяными лепёшками.

 

Брат, скорее всего не сможет забрать меня в субботу. И это плохо. Надеюсь, всё-таки у него ситуация с работой прояснится и я уеду. На фоне усталости, недосыпов, нервного напряжения пошли косяки со здоровьем: головокружение, потеря аппетита, на теле внезапно стали появляться синяки. Жутко не хочется по больничкам, но хотя бы анализы сдать точно нужно.

 

Биологи, походу, не горят сильным желанием встречаться. Потому что в беседе отвечают только три человека, и одна из них это я. Ну значит встретимся втроём. Закатывать в ковёр и тащить на встречу я точно никого не собираюсь.

 

На сентябрь полно планов, пусть мне хватит на них сил и финансов. Но самое главное, пережить эти пять дней и потом выспаться.

Ничего так не бодрит.

как с утра...

 

... поход на рынок за мясом, а потом тащить эти десять килограммов по нашим соль-илецким улицам до гостиницы. Зато полюбовалась полупустым городом и процессом разделки мяса.

 

Али уехал в Оренбург, у него там сложные многоходовочки с поступлением сына в мед. Я вообще не понимаю, зачем заставлять Мирзо поступать в мед, если он с трудом говорит по русски, а про специфические биологические термины я вообще молчу.

И вспоминаю своего папу, который тоже хотел, чтобы я стала врачом.

 

Сейчас вот позавтракаю кофе с таджикской самсой (тесто правильное пресное, а не слоёное) и пойду делать дела. Кстати, о вкусах. Открыла для себя сочетание крекера (беру Тук солёный) с творожным сыром. Отлично и для перекуса и для завтрака. А спонсор открытия - скидки в Магните.

И ещё о еде - смотрю на ютубе видео про то, как итальянцы пробуют нашу еду. Как же умиляет их реакция на окрошку, кефир и икру. Вообще очень харизматичные ребятки.

 

Ну и рукоделие пошло в новый пик. у меня заказы на оленей. Уже вяжу третьего и в очереди ещё два. Вот что значит удачная схема и хорошее исполнение.