Лондон и вокруг него10 читателей тэги

Автор: Шано

#посуда и кухонная утварь искать «посуда и кухонная утварь» по всему сайту с другими тэгами

* * *

[size=18][color=darkred]Столовый этикет в Англии XVIII века[/color][/size]

 

В Англии XVIII века застольный этикет имел весьма немаловажное значение. В высшем обществе регламентировалось всё: начиная с того, как одеться к столу, заканчивая тем, как покинуть столовую.

 

Великосветские дамы перед тем, как выйти к ужину, могли потратить целый час на переодевание, потому что готовясь к вечерней трапезе, они обычно меняли не только платье. Сложный вечерний наряд включал в себя корсет, лиф, чулки, нижнюю юбку, платье, отдельно воротник и, конечно, обувь.

Для мужчин дело обстояло проще: в большинстве случаев они всего лишь заново пудрили волосы, что не требовало долгого времени.

Вечерние приёмы – это один из способов для молодых людей встретиться с потенциальными спутниками жизни, возможность джентльмену поухаживать за избранницей – и то, как гости одеты, играло здесь далеко не последнюю роль.

 

полный текст

* * *

29.06.2012 в 12:24

Пишет [J]tweed tea[/J]:

 

Приглашаю на пикник

1788, Англия

 

URL записи

кухня

скрытый текстВ этом году в кухонном корпусе хозяйственного двора алупкинского Воронцовского дворца открылась выставка "Воронцовская кухня". Т.к. интерьер кухни этого дворца создавался по образу и подобию викторианской (аналогом послужили интерьеры кухни королевского дворца в Брайтоне), я решила выложить здесь несколько фотографий с выставки (в т.ч. и парочку гравюр кухонь английских замков).

Выставка невелика, всего три комнаты. Самая большая - непосредственно кухня, за ней буфетная (раза в 3-4 поменьше кухни), после буфетной кладовая - совсем маленькая комнатка.

Посуда на выставке подлинная, из алупкинского дворца, как и раковина (XIX век, а напомнила мне пионерский лагерь - у нас там такая же была :lol: Выходит, жили мы не хуже графьёв... :lol: ). Буфеты, разделочные столы изготовлены по брайтонским образцам. Чугунная плита также соответствует английским аналогам. Ну, всяческие продукты - это, конечно же, муляжи. Зато крендельки, которые нам в конце подарили, самые настоящие были, изготовлены по старинным рецептам. Ничего так себе, вкусненькие. На пряники похожи.

КУХНЯ

[MORE=читать дальше]



К сожалению, поближе подойти, чтоб удачнее сфотографировать, было нельзя. Но, думаю, всё же достаточно хорошо видно, куда закладывались дрова, где стояли кастрюли. Ну,а для тех, у кого печи в хозяйстве по сю пору имеются - дома ли, на даче - устройство этой плиты не загадка. Слева от плиты небольшая печь, похожая на буржуйку - это коптильня.





В середине XIX века в загородных домах устройство для жарки было чрезвычайно громоздким. В замке Лоутер Клемент Джикс сделал это приспособление на 12 футов ширины и на 14 футов высоты. Оно состояло из 8 горизонтальных и 4 вертикальных вертелов, причём последние регулировались рукоятками с каждой стороны:



1900 г. Кухня в Киле.
Французский шеф-повар стоит во главе стола с двумя помощниками. За ними собственный поставщик мяса и рыбы. Главный садовник стоит в дверях. Кухонная девушка-англичанка на первом плане у стола, две другие - справа.

Кухня в Ленгридок-хаусе, в Корнуолле.
Слева видна часть кухонной утвари, прямо - приспособление для жарки со скрытым дымоходом.

И ещё парочка гравюр из поваренных книг. Слуги на кухне.



БУФЕТНАЯ



КЛАДОВАЯ



ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ



ПОДАРОК С ВЫСТАВКИ

[/quote][/MORE]

отсюда http://lady.webnice.ru/forum/viewtopic.php?t=7396&start=555

* * *

Оригинал взят у в История дизайна: Японизм в викторианской посуде - 01

Удалось собрать коллекцию богато декорированной викторианской посуды в духе эстетизма. Англо-японский стиль. Очень характерные орнаменты и декор. Стаффордшир, 70-е, 80-е годы XIX века... 

Картинок много - посему разобью на две части... Рекомендую всем, кто интересуется орнаментом - у нас эстетизм традиционно малоизвестен.

 

Photobucket

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в История дизайна: Японизм в викторианской посуде - 02

Продолжение - орнаментированная викторианская посуда в стиле эстетизма-японизма. В прошлый раз не акцентировал на этом внимание - да - это техника деколь. Небольшая справка - под катом. 

 

AMP_018

 

полный текст

* * *

Оригинал взят у в Household Wants Indicator

Вот какую штуку углядела в моем любимом "Аббатство Даунтон".

 

По таким индикаторам на кухне определяли какие продукты необходимо купить: когда что-нибудь заканчивалось, надо было отогнуть уголок около продукта вправо - и он отмечался красным цветом.

 

795.94 КБ


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)