Сочетание...

Вроде бы с рыбой пряные травы хорошо идут

Ага, розмарин например

Миро, пряных трав десятки. Какие именно? Предлагайте!

Armide, отлично! К розмарину что-нибудь добавлять будем? Например, паприку, и на гриль!

Мечтательная, хах,не успела розмарин сказать,он реально первым в голову приходит))) , ну тимьян еще может но розмарин лучше

Мечтательная, тимьян можно. как Миро советует, или базилик, ну и перец какой-нибудь.

Armide, насчет базилика думала (сама очень люблю базилик и везде его пихаю) но он вроде вкус и запах очень сильно собой перебивает ,а рыбу очень легко "перебить"

Согласна с Миро, базилик и тимьян — это скорее к мясу.
А что вы думаете насчет лимонника?

Интересно, какие специи будут хорошо раскрывать вкус рыбы?
Я в этом деле доверяю составителям смесей специй. Вот у меня пакетик специй для рыбы: паприка, лук, укроп, горчичный порошок, орегано, чеснок, лавровый лист, перец чёрный, мускатный орех. Запекала с этой смесью горбушу в фольге - отлично получалось, на мой вкус. Но я не гурманка, раскрылся там вкус рыбы или не раскрылся - не определю, вкусно - и ладно))

Попепи-пипепо, меня такие смеси напрягают тем, что не доказать, что там присутствуют именно те специи, которые указаны на упаковке. Кто знает, какой мусор там на самом деле? Да и количество всяких искусственных ароматизаторов напрягает. Специи, между прочим, самая дорогая часть любого рецепта. Я предпочитаю закупать специи а-натюрель по отдельности, а потом смешивать и измельчать самой, в ступке. Так и аромату больше, и качество лучше.