Пикник под ивами

Вчера у меня получился рыбный день: по делам была в Купчино и на обратном пути зашла на Балканский рынок, хотела лещика посмотреть. Но лещи мне не понравились — вроде крупные, а чешуя все равно мелкая. Так что взяла я живого карпа, пакетик карасиков мелких (но живых!) и мойвы. Ее я брать не хотела, но продавщица уговорила, дав рецепт своей бабушки. Кстати, года три мойвой не торговали — был запрет на вылов.

Итак, рецепт:

Мойву (она сказала, что можно не чистить, но я вычистила) помыть, на сковородку налить капельку масла, лук колечками, рыбку. Залить водой, посолить, добавить лаврушку и перец горошком. И до готовности.

Обновка и обед

10 сентября 2021 (12:14:32) 312

В ближайшее время буду работать только в ночь, поэтому встал вопрос обеда. И решила я сварить крем-суп из кабачков. Но блендер мама увезла на дачу, заготовки заготавливать.
Подумала я...читать дальше застремалась толкушкой мучаться. Сходила, да и купила блендер! Вот:

И сварила супчик:
1. Сначала почистила овощи и нарезала кубиками. У меня это были кабачок, перец болгарский и брокколи. Лук не люблю, поэтому не взяла.
2. Сварила их в подсоленной воде до мягкости (чтобы ложкой разрезалось):

3. Вытащила гущу шумовкой в миску и пробила блендером. Отдельно сварила яйца вкрутую.
4. Выложила в отвар пюре, добавила специи и кусочек сливочного масла, снова довела до кипения:

5. В тарелку накрошила половинку яйца (по вкусу, можно и целое) и залила супом:

Вот и все! По желанию можно добавить сметанки, но мне и так хорошо.

Пикник под ивами тэги

#покупки + #рецепты с другими тэгами

Рыбный день

Обновка и обед