День в истории Блогхауса: 12 марта 2018

Раньше я много раз пробовала чай пуэр, но все не складывалось - что-то было не то. А сегодня я попробовала в гостях очень вкусный чай, и к моему удивлению, это был как раз пуэр. Спросив название сорта чая, я постаралась его запомнить и вот что нашла...

Лао Ча Тоу (老茶头) переводится как "старые чайные головы". Для однородной обработки пуэра время от времени скирды вручную ворошат вилами для насыщения их кислородом. Конечно, обработать каждый листочек дело немыслимое, поэтому внутри скирд образуются комки из слипшихся листьев. Эти пуэрные комки и есть Лао Ча Тоу - «старые чайные головы». Раньше сортировщики их просто выбраковывали, как некачественный чай. Когда и кому в первый раз пришла разумная мысль бросить такой пуэрный комок в чайник, неизвестно. Но напиток получился отменный.

По своим свойствам Лао Ча Тоу, как и обычный пуэр, может быть и качественным и не очень. У него слабый землистый аромат шу пуэров с нотами сухофруктов и мёда. В свежезаваренном напитке ощущается густой насыщенный древесно-ореховый вкус с шоколадно-карамельными оттенками. Послевкусие мягкое, сладковатое.

Заваривание пуэра

Заваривать чай необходимо при температуре воды 95-97 градусов, на 150 мл положить 5 грамм сухой заварки, первый раз выдержать секунд 20, иначе напиток будет слишком крепким. В последующие заваривания время можно увеличивать. Пуэр Старые Чайные Головы выдерживает до 15 заварок.

Основные полезные свойства

• Дарит бодрость, энергию, работоспособность.

• Проясняет ум.

• При регулярном потреблении выводить токсины и шлаки.

• Используется как профилактика от кариеса.

Роберт Фрост

Починка стены

Есть нечто, что не любит стен в природе:

Оно под ними в стужу пучит землю,

Крошит на солнце верхний ряд камней

И пробивает в них такие бреши,

Что и вдвоем бок о бок там пройдешь.

Охотники - не так! Я их проломы

Заделывал не раз: на камне камня

Они не оставляют, чтобы выгнать

Забившегося кролика на псов.

А эти кто пробил? Ни сном ни духом...

Но каждою весной они зияют!

Соседа я зову из-за холма.

Выходим на межу и начинаем

Меж нами стену возводить опять.

Мы вдоль стены идем, блюдя межу,

И поднимаем камни, что упали.

А камни - то лепешки, то шары,

Такие, что лежат на честном слове:

"Лежи, покуда я не отвернусь!" -

Их заклинаю, ободрав ладони.

Ну вроде как игра "один в один".

Доходим мы до места, где как будто

Стены вообще не нужно никакой:

Он - весь сосна, а я - фруктовый сад.

"Ведь яблони есть шишки не полезут!" -

Я говорю, а он мне отвечает:

"Сосед хорош, когда забор хорош".

Весна меня толкает заронить

В его сознанье зернышко сомненья.

"Зачем забор? Быть может, от коров?

Но здесь же нет коров! Не лучше ль прежде,

Чем стену городить, уразуметь -

Что горожу, кому и от кого?

Какие причиняю неудобства?

Ведь нечто же не любит стен в природе

И рушит их..." Ему б сказать я мог,

Что это эльфы... Нет, совсем не эльфы!

Пусть поразмыслит... Он же две булыги

В руках сжимает, словно бы оружье -

Ни дать ни взять пещерный человек!

И чудится, что он идет во тьме -

Не то чтобы он шел в тени деревьев...

Не сомневаясь в мудрости отцов

И, стоя на своем, он повторяет:

"Сосед хорош, когда забор хорош".

Перевод С. Степанова

Блин. Увидела сегодня афишу «Юнона и Авось» - 30 марта в ДКР будет. И вот с одной стороны - это был бы лучший подарок на день варенья, а с другой... а с другой я дико, до дрожи в руках и спертого дыхания, люблю первую версию ЮиА, которую увидела еще по телевизору в детстве - с Шаниной, Караченцевым и Абдуловым. И я умом понимаю, что вот именно та постановка для меня идеальна, и все другие (я пробовала смотреть версию с Большовой, но как-то совершенно не те впечатления) лишь протопчутся по эдельвейсам... но с другой стороны - это же Юнона и Авось. Это же песня моряков, это "принесите карты открытий...", это белый шиповник... Черт. Меня разрывает пополам, как того хомячка.

Топчан фикс внизу набить фанеру ( возможно поставить перегородки ) вложить ящики.

Кажется, будто мне больше не нужно рисовать. Раньше потребность это делать вызывала у меня почти физические мучение. Как будто невольно выплевываешь что-то изнутри. Дальше постишь и смотришь реакцию людей. Если им это нравится, значит ты на верном пути. Но в последнее время мой путь был неверен. Я не рисую уже почти два месяца. Чувствую пустоту.

Меня перестали радовать даже игры. Единственное, что еще осталось - музыка. Музыку я еще могу слушать без желания выключить, но потребность в новых мелодиях осложняет дело. Я пролистываю почти все, что долго слушала до этого. Если бы меня спросили как я себя чувствую, я бы ответила - "никак". Совсем никак.