Пикник под ивами тэги

В ближайшее время буду работать только в ночь, поэтому встал вопрос обеда. И решила я сварить крем-суп из кабачков. Но блендер мама увезла на дачу, заготовки заготавливать.
Подумала я...читать дальше застремалась толкушкой мучаться. Сходила, да и купила блендер! Вот:

И сварила супчик:
1. Сначала почистила овощи и нарезала кубиками. У меня это были кабачок, перец болгарский и брокколи. Лук не люблю, поэтому не взяла.
2. Сварила их в подсоленной воде до мягкости (чтобы ложкой разрезалось):

3. Вытащила гущу шумовкой в миску и пробила блендером. Отдельно сварила яйца вкрутую.
4. Выложила в отвар пюре, добавила специи и кусочек сливочного масла, снова довела до кипения:

5. В тарелку накрошила половинку яйца (по вкусу, можно и целое) и залила супом:

Вот и все! По желанию можно добавить сметанки, но мне и так хорошо.

Перекусить душевно — это всегда хорошо. А вкусно и душевно перекусить — вообще замечательно!..

Например, так:

1. Сварить яйцо вкрутую, охладить и порезать вдоль на дольки.

2. На сковородку положить поровну (примерно) замороженной брокколи, стручковой фасоли и шампиньонов, налить воды, посолить и довести до кипения. Позволить воде выпариться на среднем огне, добавить специй (любимых) и растительного масла. Обжарить.

3. Сервировать, добавив любимый соус. В данном случае — крыжовенный (см. предыдущую запись).

Вуаля!

Купила в "Народном фермере" попробовать новинку — сыр "Лори" премиум с тархуном:

Небольшой кусочек, но "на попробовать" — в самый раз. Сейчас сделала себе в трехчасовой чай бутер с маслом на булочке и съела:

По консистенции сыр немного рыхловат, но крошится мало. По вкусу — соленый, островатый, со слезой. Вкус тархуна, правда, я так и не заметила, хотя вкрапления зелени в сырном тесте есть.

Проблема: на 6 дней надо приготовить обед. Решила сварить уху:

У мена заранее были приготовлены и заморожены "суповые наборы": судачок кусками и обрезь кижуча (теша и срезы с хвоста). Вот и сварила уху. И — ДА!!!!!! Наконец-то я определилась с подходящим лично мне набором специй для этого блюда! Вот он:

Как видно на картинке, это: лавровый лист, кориандр, лимонный перец и сушеный лист сельдерея.

Кроме того, в уху следует добавить моркови (у меня — тертая замороженная), лук и картошку.

Итог:

Сегодня уже не так жарко, но все равно, далеко от прохлады. Поэтому я приготовила на обед свекольник. Кроме того, мне достался кусочек рыбного пирога (папу угостили, и он принес с работы):

На выходные уехала на дачу. Тишина, только птички щебечут. Никого вокруг, тепло, хорошо!..

На одну себя готовить лень, поэтому "китайский" стиль кулинарии идеально подходит: немного мяса, немного макарон, зелень, которую можно найти прямо тут, на огороде...

Макароны отварить. Мясо достать из консервной банки. Зелень помыть и крупно нарезать. Потом в сковородке нагреть масло, обжарить зелень, добавить мясо и в конце — готовые макароны. Разделить на порции по числу нужных трапез. Ах, да! Еще к этому делать зеленый салатик.

И все!!! Проблема жратвы решена. Разве что питаться вкуснее не в душной кухне, а на веранде: