Мурлыкать можно4 читателя тэги

Приготовила обалденно вкусный ужин. Несколько дней назад купила свиной гуляш и соус Наршараб, рассчитывая приготовить мясо, и вот добралась. Рекомендую подавать такое мяо с красным вином - будет обалденно.

Рецепт.

Нужно примерно 200 гр гуляша на порцию (половина лотка), половинка луковицы среднего размера, половинка болгарского перца, гранатовый соус, соевый соус, черный перец, растительное масло, соль.

Для маринада:

столовая ложка гранатового соуса, столовая ложка соевого, толовая масла, черный перец.

В этой смеси оставляем мясо где-то на полчаса.

Пассируем лук.

Затем выкладываем в сковородку мясо прямо с маринадом, жарим, пока цвет не сменится с розового на серовато-коричневатый, характерный для жареного мяса (это еще не признак готовности), кладем болгарский перец (у меня был заранее нарезанный, замороженный), добавляем еще капельку гранатового соуса (по вкусу), соль (я использую вкусную соль со специями) перемешиваем и оставляем под крышкой на несколько минут. Огонь убавить.

Затем перемешиваем еще раз, снимаем с огня и можно подавать.

Время готовки (учитывая замороженные овощи и не учитывая маринования) около 15 минут.

У меня результат выглядел немного гриль:) Но на самом деле все очень вкусно, мясо сочное, с неповторимым сладковатым привкусом граната, отлично подходящим к красному вину. А лук просто сильно карамелизовался вместо того чтоб подгореть:)

Ресторан дома в действии:)

На днях делала собу. Мяса у меня не было, только куриные сердечки, с ними и сделала. Ничего сложного - собу отварила как обычную лапшу, сердечки помариновала в соевом соусе с чесноком, пожарила с луком и болгарским перцем. Еще сушеного укропа подсыпала и красного перца. По рецепту нужен был сельдерей, но у меня его не было, заказала. Доставили, когда я уже закончила готовить, так что просто посыпала блюдо листочками сельдерея и кунжутом. Получилось вкусно.

Вчера приходил дядя Толя. Мы планировали ехать на кладбище, но дождь нарушил все планы. Принес бутылку вина. Я его угостила лапшой, сказал "сойдет":) Зеленый чай с персиком заценил так, что я заказала в доставке специально для него.

Пока резала сыр, кот крутился вокруг. Я взяла его на руки, говорю дяде Толе, подержите, мол, кота. Он спрашивает "а как?". Я объяснила, что ладонь под лапки и все такое. Кот у него тут же вывернулся. В общем, пришлось временно посадить кота в переноску. А я с двух бокалов вина сильно запьянела и выдала все, что мать о ком думала:) Блин.

А ночью мне приснился сон - что я иду по заснеженной лестнице к Вечному Огню, смотрю - там какая-то свадьба, мне немного неловко. Пока иду, смотрю - на лестнице валяется букет красных гвоздик. Я их подняла. Цветы уже немного примерзли, выглядели как искусственные от этого. Отряхнула, стою, думаю, может их домой взять? И тут какая-то женщина: "Зачем вы эти цветы взяли, они же с мемориала". Чувствую, что если я что-то скажу не так, женщина будет ругаться, и отвечаю: "Понимаете, они были на лестнице. Я их отнесу к Вечному Огню и положу там". Женщина смотрит неодобрительно. Повторяю, что на лестнице, что это непорядок, что сделаю как положено. Подхожу к Огню, кладу эти цветы. Рядом лежат другие, увядшие, и какой-то фиолетовый букет не в линию. Я хотела поправить тот букет, но решила, что это не мое дело.

Сейчас вообще есть нормальный горький шоколад? Лучше всего, чтоб сахара по минимуму и с перцем. Шоколад Lindt всегда был хорошим, я понадеялась на это, купила... Похоже на обычную молочную гадость. (извиняюсь перед теми, кто любит именно молочный шоколад) Просто была в "Атаке" рядом с бывшим домом, а там раньше была серия Ашановских шоколадок типа из разных стран, они были приемлемые по цене и качественные. Сейчас этой серии нет (не закупают?), а линтдовская мне не понравилась...

Где сейчас можно нормальный шоколад купить и какой марки?

Зато купила рыбные палочки в виде динозавриков. Они вкусные - рассчитаны на детей, потому более качественные, и фирма хорошая. А продаются только в том магазине. Может, в Ашане есть, не знаю, надо их доставку посмотреть, в самом магазине не видела.

И еще - мне надоел майонез, представляете? Чем можно салат заправить вместо майонеза, чтоб было не очень калорийно?

Заказала некоторое время назад курицу с соусом терияки в Макдональдсе. Поела, поняла, что мне много, убрала в холодильник. Потом поняла, что не хочу доедать курицу, но не выкидывать же ее? Нормальная курица, только не хочется. Подумала-подумала... Срезала мясо, бросила на масленную сковородку, добавила грибов и болгарского перца. Тем временем поставила вариться рис. Когда рис был готов, перекинула его в сковородку, все перемешала и добавила остатки соуса терияки. Получилось обалденно!

Как-то несколько дней назад решила заказать ужин с доставкой на дом. Присмотрела лососевый крем-суп с сухариками и салат из свеклы с рукколой. Доставили быстро, все оказалось вкусно. Крем-суп я, наверное, не приготовлю (хотя в чем проблема? Тыквенный же делала, и лучше, чем в ресторане), а вот салат взяла на заметку. В оригинале там, кроме свеклы и рукколы, были сыр фета, грецкие орехи и медово-горчичная заправка. Свекла у меня была, сыр и рукколу купила, про орехи благополучно забыла, а вот как делать заправку, не придумала. Ну и сделала как есть - свекла кубиками, рукколу помыла и порезала, сыр порезать, заправила растительным маслом. Получилось ничуть не хуже и вообще вкусно. Такое сочетание очень гармонично, и несколько специфический вкус рукколы, который в обычном салате с помидорами и огурцами чувствуется достаточно сильно и не всегда мне по вкусу, здесь пришелся к месту и свекла его чудесно оттенила. Может быть, однажды попробую и полную версию, но салатик уже можно взять на вооружение как вкусный и полезный завтрак (или ужин, кому как).

Кстати, у меня был сербский рецепт кофе... Он немного отличается, как я помню. Надо снова поискать то видео.

Меня несет вразнос... Болит башка - иди пеки булочки. Ну серьезно, организм просит сладкое, спускаться в магазин за одним пончиком влом, на доставку пожмотилась - десерты вот в доставке дорогие. Налепила сконов. Как раз молока и масла оставалось для них, как нарочно подгадала. На вид неказистые, но вкусные с корицей и сгущенкой:)

Рецепт здесь

Башка, пройди уже, чтоб я написала что-то на другую тему, а?

В тему совсем не ленивых рецептов - вчера заморочилась и приготовила пибимпап. Получилось вкусно, но когда пересмотрела рецепт, оказалось, что не так уж и правильно. И еще - это просто обожраться:) Такое надо готовить сразу на семью:) У меня самый главный недостаток - сковорода раскаляется и овощи получаются где-то гриль, где-то сыроватые. Но все равно вкусно:) Вот, собственно, рецепт:

И вообще канал хороший.

P.S. Поняла, как избежать ошибок. Во-первых, нарезать все заранее. Можно даже побольше и засунуть в морозилку, разделив на порции. Во-вторых, сначала пожарить овощи, а потом - мясо и грибы, а я сделала наоборот и поэтому жарила овощи на слишком горячей для них сковороде. Добавила болгарский перец, которого не было в этом рецепте, но был в другом, но забыла чеснок и соевый соус:)

P.P.S. Приготовила еще раз, с точным соблюдением рецепта. Вкусно. Только овощи перекладываешь - с них масла натекает просто жуть, и посуды используется нерационально много. Но это не страшно. Вот как выглядит у меня:

Еще один опыт - и можно будет сказать, что новое блюдо освоено:) Но перцовую пасту (которой у меня нет) добавить хочется. Можно сделать из кетчупа, наверное, или накрутить схут. С которым надо отдельно заморачиваться...