Tigris Fluvius13 читателей тэги

Сегодня я не завтракала, потому что проспала; а проспала, потому что не сработал будильник; а будильник не сработал, потому что почил смартфон. А ведь это ещё только понедельник.

И пусть я уже и пообедала, и поужинала, и вдумчиво, сосредоточенно, исключительно в терапевтических целях употребила внутрь несколько штук мятного зефира, и даже где-то между обедом и ужином в экстренном порядке купила дешёвый телефон-раскладушку, потому что в современном мире отсутствие мобильника автоматически означает поражение в гражданских правах и частичную (как минимум) недееспособность, я всё равно и всё ещё зла и раздосадована.

Вот почему утром в понедельник не может внезапно случиться что-нибудь хорошее.

Между тем уже почти две недели как я забрала свой июльский чайный заказ, и он интереснее предыдущего, хотя компания на Мао Фен Люй Ча так и не собралась.

Во-первых и в главных — Гуй Хуа Хун Ча, красный чай из провинции Фуцзянь, потеснивший (но не вытеснивший) в моём сердце красный молочный чай из Юннани. Впервые я его попробовала в прошлом году, потом он исчез из наличия и вот, наконец, появился вновь. Открыла пакет и чуть не зарылась в него своим сопливым носом. Вкус и аромат этого чая пронизаны нежной абрикосовостью, ненавязчивой, но от того не менее ясно различимой. Из тех чаёв, которые, раз попробовав, уже никогда не спутаешь с другими и ничем не заменишь, поэтому-то я его так ждала, поэтому-то я сейчас так довольна.

Ещё небольшой курьёз — улун с тархуном. Вообще-то ароматизированные улуны не моя тема, но этот я уже пробовала несколько лет назад, и мне захотелось повторить. Фишка тут, конечно, в тархуне, и даже не во вкусе, а в том по-летнему радостном травянисто-зелёном цвете, который он придаёт чаю. Мне так нравится, как он выглядит в прозрачной стеклянной кружке. В отличие от классических улунов, ароматизированные не рекомендуют заваривать повторно, но я всё равно завариваю, хотя вторая-третья заварка уже не то — тархун отдаёт всё в первый раз.

Да, кстати, о классических улунах. Приглашённая звезда — Железная бодхисаттва Гуаньинь. Впервые заваривала Те Гуаньинь (второй категории, но вы видели цены на первую?) и очень удачно заварила, так-то у меня раз на раз не приходится. И листья, и настой зелёных чаев и улунов схожи между собой на вид, но зелёный чай на вкус терпок, а улун — сладок, и я наконец-то смогла оценить эту хвалёную сладость улунов; её хвалят не зря.

Самое время вновь обратиться к премудрой Пань Сянли. Она пересказала историю Железной бодхисаттвы в своей книге, а я здесь перескажу её пересказ.

В XVIII веке в провинции Фуцзянь (где ж ещё) жил крестьянин Вэй Инь, возделывавший чайный сад. Он был ревностным буддистом и каждое утро преподносил статуе Гуаньинь чашку чая, чтобы бодхисаттва могла начать день, как нормальный человек. Однажды в горах Вэй Инь увидел освещённый солнцем чайный куст, пересадил его к себе в сад и в свой срок сделал из листьев с этого куста улун с сильным ароматом и тяжёлый, как железо (не как железо, конечно, но трижды скрученные, высушенные над углями чаинки были и в самом деле тяжелее, чем у прочих чаёв ). Улун оказался настолько хорош, что Вэй Инь решил считать куст подарком бодхисаттвы и в её честь назвал чай Железная Гуаньинь. Учитывая, что бодхисаттва Гуаньинь более всего известна как раз-таки своим активным и милосердным участием в людских делах, я не вижу причин сомневаться в правдивости этой истории.

Студийная версия, потому что пятница и я задолбалась, но после плошки пломбира с малиновой солью мне немножко полегчало. Немножко.

Пришло сообщение о прибытии «Манги Хокусая» в пункт самовывоза, и я немедленно подхватилась, только штаны натянула. И уже где-то на полпути осознала, что на мне футболка с принтом хокусаевской же гравюры. Я прямо как настоящая безумная фанатка, но нечаянно.

За книжкой — как на рок-концерт.

Когда я покупала ноутбук, меня очень мило, очевидно, рассчитывая продать ещё и сумку к нему, спросили:

— Вам для учёбы?

Да. Да, мне для учёбы. Я учусь жить эту жизнь. Прожила примерно половину или даже больше и до сих пор не понимаю, как это нужно делать.

А когда пойму, времени жить у меня уже не останется.

В ТЦ, где я работаю, появился букинистический магазинчик; разумеется, я туда наведалась. Разумеется, букинистические магазинчики в реальности (в особенности — в закутке на третьем этаже торгового центра) не имеют ничего общего с букинистическими магазинчиками из книг, уютными, таинственными и романтично-пыльными), но заглянуть всё равно было интересно. Как и ожидалось, девяносто, ну ладно, восемьдесят процентов ассортимента — литература-макулатура, любовные романы двадцатилетней давности, школьная программа в плохих изданиях и таком же состоянии, собрания сочинений, годные только для того, чтобы ими убивать. Такие книги на книгообменных сайтах отдают за самовывоз, и то это, я считаю, слишком дорого. И разложено всё как попало — на полках, на столах, в коробках, просто на полу, словом, удержаться и не покопаться во всём этом затхлом великолепии просто невозможно. Я откопала, в частности, несколько антологий дальневосточной литературы, с пожелтевшей бумагой, в истрёпанных суперобложках, и чуть не унесла их домой, но они и стоили не по сто рублей. Как неожиданно. С другой стороны, на что мне антологии дальневосточной литературы, если меня прицельно интересует японская. То есть, смысл покупать книгу, в которой несколько глав из «Повести о доме Тайра», несколько — из «Повести о блистательном принце Гэндзи», стихи оттуда и отсюда, если у меня есть полностью и «Тайра», и «Гэндзи», а от стихов уже деваться некуда? В общем, я так эффективно отговорила себя от покупки, что аж сама удивилась. Старею, наверное. На самом деле я просто всё спустила на чай и шоколад. И на предзаказ книги Евгения Штейнера «Манга Хокусая. Боги и люди» и, о боги, как я её жду.

Из сентиментальный соображений чуть не купила «Двух адмиралов» Фенимора нашего Купера, хотя адмиралы прекрасно читаются и в электронке. Люблю эту книгу за душевный военно-морской броманс, душераздирающий, конечно, но правильно душераздирающий. Такой... очень искренний.

В четверг, кстати, забрала свой чайный заказ, в этом месяце очень скучный — один большой пакет Билочуня. О Билочуне я прочитала в книге Пань Сянли «Чай,выраженный словами» и, когда увидела в магазине, загорелась попробовать. Попробовала. Это не такая любовь с первой чашки, как вышло с Гуй Хуа Хун Ча (но я вообще больше люблю красные чаи), какого-то яркого вкуса я в Билочуне не нашла, это просто хороший зелёный чай со вкусом зелёного чая, а тут на него ещё и скидка по акции, вот я и запаслась.

Хуа Чжу Ча отставила подальше и немного огорчена: я же раньше так любила жасминовый чай, что случилось?

Сейчас пролистала главку о Билочуне, и, оказывается, я завариваю его неправильно. «Билочунь — классический пример чая, который готовят «верхним забрасыванием»: сначала в сосуд наливают воду, а потом бросают в нее чайный лист». Ладно, попробую забросить. А может, и не попробую. В последнее время я стала меньше заморачиваться правильным завариванием, главное — чтобы было вкусно. И вообще я хочу чаемашину. В чае важны сам чай и вода, остальное пустая суета.

Билочунь означает «Изумрудные спирали весны». Первоначально он назывался Хэша жэнь сян — «Ужасающий аромат», но когда его стали поставлять к императорскому двору, государь пожаловал ему новое, красивое имя. Но «Ужасающий аромат» звучит веселее.

И ещё немного чайности от Пань Сянли: