День в истории Блогхауса: 2 февраля 2018

Томас, блог «котик кулинар»

Пибимпаб! Парам-пам-пам

Я даже выговорить это не могу, не слово, а мелодия.
Готовила его с Clark K., и это была восхитительная командная работа! Золотые руки котана устроили овощам безупречную нанонарезку в отсутствие нормальной шинковки!

Пибимпаб - корейское национальное блюдо из риса, овощей и мяса. Пять цветов отражает пять стихий восточной философии: огонь, воду, металл, землю и дерево.
Пибимпаб похож на яркий цветок, распустившийся прямо в плошке риса!

скрытый текстКак всегда, я скомбинировала несколько рецептов посложнее. Условно разобью блюдо на четыре этапа: 1. Рис, 2. Начинка (овощи, мясо, яйца), 3. Соус. 4. Финальная сборка.

Рис стоит брать для суши и затем заправить его, как для суши рисовым уксусом, сахаром и водой. Я брала обычный парбоилд и просто добавила сахара и воды, так как уксус у меня только красный, винный, увы. Перед подачей рис кладется в мисочку или горшочек, смазанный кунжутным маслом.
Начинка - самая замороченная часть. Я использовала: морковь и имбирь, белая редька дайкон, огурец, кабачок, грибы шиитаке, соевые ростки, говядина. Шиитаке и говядина маринуются, шиитаке - чеснок, кунжутное масло, соевый соус; мясо - кунжутное масло, соевый соус, черный перец.
А после все, кроме соевых ростков, жарится в воке, по очереди, ОТДЕЛЬНО, на кунжутном масле. У меня два вока, но я боялась что-нибудь сжечь и все-таки пользовалась одним. Да, огурцы тоже жарятся, выходит нормально, но из-за того, что они очень мокрые, сковородка должна быть ОЧЕНЬ горячей.
Соус. Я вообще не поняла, что это за соус и куда его откуда он взялся в рецепте, потому что компоненты у него дичайшие и как-то совсем не вяжутся с корейской кухней (правда, я почти ничего о ней не знаю), видимо, это вариант традиционного соуса к рису, ну, в общем...
Для соуса необходимо 30 грамм говяжьего фарша (я просто отрезала кусочек от того, что у меня было и взблендернула), вино, чили, соевый соус, сахар, вода и, внимание грушевый сок. Причем я дико тупанула в супермаркете и взяла... груши, вместо того, чтобы взять себе пакетик грушевого сока. Его то все равно нужно две столовые ложки. В общем, в процессе напилась еще и грушевого фреша. Все это смешивается и жарится в кастрюльке, чтоб не пригорело.
И снова повторюсь, я не знаю, что это за соус, кто придумал это чудовище франкентшейна. Я даже не могу сказать, что вкус его омерзительный, нет... Он... дикий. Странный. и прекрасно сочетается с рисом.

Финальный этап. Овощи, грибы и мясо выкладываем секторами на рис. По оригинальному рецепту сверху кладется сырой желток, и плошки отправляются в печь и еще немного подпекаются, но подходящей посуды у меня нет, поэтому я пожарила желтки отдельно.
Суперсытная еда, одну порцию я растянула на три с половиной приема, вкусно, непривычно... Не похоже на то, что в местных азиатских едальнях, вкуснее!

Mallari, блог «Судовой Журнал»

Раз уж)) / Hans Zimmer - Time (OST "Inception") │ Fingerstyle guitar

Satoshi, микроблог «Satoshi the Hamster»

Хакс ревнуэ

Хакс ревнуэ.

Vestgar, микроблог «Дневник книгочея»

«- Я без очков - ничто. Да я, честно говоря, и с очками - ничто...»©
Прямо как я в свете конкурса. Разочаровался в себе как в человеке разумном. То ли тема говно, то ли я как складыватель букв в слова, то ли все вместе.

Satoshi, микроблог «Satoshi the Hamster»

Фейспалмлю каждый раз, как вижу надписи между двумя блоками рекламы при подключению к вайфаю в метро. Ни запятых, ни тире.

Vezuvian, блог «Бытовая экономика»

Всё идёт как надо

Когда речь заходит о экономике России, все косятся на более успешных соседей, какую-нибудь чистенькую Германию с её высокими зарплатами и относительно низкой коррупцией, закатывают глаза и вещают, что сраная Рашка прогнила, тут никогда так не будет... Или, наоборот, что это Гейропа прогнила, что России-Матушке так и не надо, у нас особый путь!..
Расслабьтесь. Всё идёт как надо.
Россия встала на путь капитализма совсем недавно и, разумеется, очень сильно отстала от мирового капиталистического сообщества. Ей ещё предстоит пройти ту же дистанцию, чтобы сформировать собственные институты и традиции обращения с деньгами. Ей предстоит поваляться во всех тех же лужах и собрать шишки на тех же оврагах... Но благодаря тому, что это уже проторенная дорога, всё пройдёт — и проходит, — гораздо быстрее и более безболезненно, чем это было в первый раз.
В 90-ые Россию захватил первый этап капитализма — со звериным оскалом, непомерной жаждой людей к единоличному накоплению богатства, с резким делением на бедных и богатых, с нищетой, с задержками зарплат, с нулевыми социальными гарантиями...
скрытый текстВ Западном мире этот этап пришёлся на XVIII-XIX, начало XX века. Ах, старая Англия, с её грязью на улицах, нищетой, детским трудом, одиннадцатичасовым рабочим днём, задержками зарплат, дорогой медициной... Отбирание земель у крестьян, рабство, колонии... Все деньги были у богатых капиталистов, которые пили всю кровь из простых рабочих. Именно эти ужасы капитализма вдохновили идеологов анархизма и социализма.
Но Запад этим болел пару веков, а у нас два десятилетия хватило, чтобы понять, какая это жопа. Все эти идеи девяностых, вроде «без лоха и жизнь плоха» постепенно вымирают, появляется большая потребность в специалистах, а не в предпринимателях... Но из-за того, что всё происходит так быстро, не успевают смениться поколения, и люди с устаревшими уже идеями и схемами поведения, всё равно пытаются из кого-нибудь высосать кровь.
Сейчас мы находимся в преддверии повторения кредитного кризиса 29-го года и, одновременно, начинаем переходить на «экологичную» экономику. «Экологичную» не в том плане, что она о природе заботится, хотя и это тоже бывает, а из-за того, что предприятия заботятся об остальных участниках рынка.
Основу этому заложил, кажется, ещё Форд, когда сократил рабочий день и повысил зарплаты своим сотрудникам, чтобы они могли покупать и ездить на его машинах. Вместо того, чтобы выжимать из людей все соки, как из работников, в «экологичной» экономике также заботятся, чтобы эти люди могли быть также хорошими потребителями.
В «экологичной» системе думают не только над тем, чтобы загрести под себя максимальный капитал, — это вообще-то легко, — но также над тем, чтобы от этого само экономическое колесо не перестало вертеться. Да, с этим регулярно пытаются нахимичить с помощью кредитов, но только откладывают кризис.
В целом, есть шанс довести до чего-то среднего между капитализмом и социализмом, но до этого всему человечеству ещё пилить и пилить по бурелому и оврагам с помощью проб и ошибок.
Наша же задача — это максимально быстро и безболезненно «догнать» мировое капиталистическое сообщество.
Как?
В первую очередь, для этого нужно повышать свою экономическую грамотность. Причём, не так, как это делают в современных экономических ВУЗах, а нормально. Без лишней заумности, практично.
Чем мы тут и займёмся.

Джулиан, блог «Нэжвилль»

Пять фактов об Айдо

Факт второй

В приюте Айдо жилось несладко. Он не мог за себя постоять, и его часто задирали другие мальчишки. Но однажды за него заступился амарго по имени Вагош. Айдо стал считать его своим другом. Даже когда после выхода из приюта Вагош мог надолго пропадать, Айдо всё равно верил, что они могут быть друзьями, хотя в глубине души понимал, что Вагош его другом не считал.

Odong, блог «Odong's sketches»

AA0_2

Mallari, блог «Судовой Журнал»

interstellar "First Step" Hans Zimmer soundtrack - church Organ / piano cover epic

شرارة, блог «За солнцем следом (с)»

* * *


Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)