Vezuvian, блог «Логика эстетики»
Я давно обдумывала этот пост, наметила четыре эпичных, цепляющих начала и...
...и всё удалила. Потому что начать я хочу с признания: Я не люблю идейных веганов и вегетарианцев. Тех самых, которые считают, что своей диетой они спасают мир и, мало того что так считают, так ещё и каждому встречному-поперечному пытаются это доказать.
По мне так это дешёвый способ успокоить совесть и навязать свою власть. Точно такой же, как принятие православия в XXI веке, с демонстративным ношением креста на видном месте и такими же демонстративными и агрессивными попытками обвинить всех, что они живут неправильно.
Ношение креста или отказ от мясной пищи сам по себе не делает вас более высокоморальными и не дарует права указывать остальным.
Но обо всём по порядку.
Идейные веганы и вегетарианцы расширяют концепцию гуманизма на всех зверей. И утверждают, что люди не имеют морального права резать курочек, хрюшек и коровок для собственного пропитания. Что это низко, подло... что люди не имеют права решать, кому жить, а кому — умирать. Что несправедливо, что к кошечкам и собачкам мы привязываемся эмоционально и не едим их, а вот неизвестных хрюшек жрём только в путь. И, мол, как бы вы себя почувствовали, если бы кто-то пришёл и съел этого домашнего любимца?..
Знаете, если припрёт, я не только свою кошку съем.
Я вас самих съем. Как вам такой расклад?..
скрытый текстЛюбители делать поспешные выводы могут уже идти возмущаться в комментарии или в свои бложики, а остальным я хочу рассказать историю.
В восьмидесятых годах прошлого века летел себе самолётик над Андами, летел себе спокойно... да рухнул прямо там, на высоте 3600 метров. Части пассажиров удалось пережить крушение, но радоваться рано было. Провизии на самолёте был самый минимум, вокруг — скалы да лёд, ни единой травинки, ни одного горного козла. Выбор был небольшим: либо сдохнуть сразу, либо питаться телами погибших пассажиров, надеясь на спасение. Несмотря на то, что все они было чьим-то однокурсниками или коллегами.
И их таки спасли.
Пожалуй, больше всего меня в этой истории поразило то, с какой любовью, нежностью и благодарностью выжившие относились к погибшим пассажирам. Их тела стали спасением и... и если высокоморальный каннибализм вообще возможен — это он и есть.
Именно это я и имею в виду под понятием «припрёт». Моральные нормы не висят в воздухе, они сформировались именно такими, какие они есть, потому что это помогало нам лучше выживать. Мы отказались от поглощения в пищу других людей не потому, что боженька нам так сказал или потому что мы внезапно стали гуманными. Нет.
Для охотников-собирателей каннибализм до сих пор является нормальным явлением. Убил ли ты антилопу или воина из вражеского племени — один хрен, мясо. А вот для первых земледельцев и скотоводов это было бы глупо. Зачем съедать человека, который тебя максимум два дня прокормит, если можно сделать его своим рабом, заставить его возделывать землю для тебя — чтобы он кормил тебя всю жизнь?..
Пожалуй, съесть человека — это самое глупое, что можно с ним сделать. Особенно если учесть, что есть великолепные курочки, хрюшки и коровки, которые быстро и дёшево растут и дают куда как больше мяса. Но иногда обстоятельства складываются так, что ни коровок, ни курочки, ни даже петрушки — только обмороженные человеческие трупы.
Но мы же живём в современном мире? Человечество не заперто посреди ледяных скал, у нас есть множество растительных альтернатив, почему бы не проявить милосердие к зверюшкам?..
Проблема в том, что мы заперты. Категорически, жестоко и бескомпромиссно заперты в рамках собственной физиологии. Мы не травоядные, наши тела не приспособлены для того, чтобы извлекать всё необходимое из растительной пищи. По-хорошему, к каждому веганскому постику надо предупреждающую плашку вешать: «Веганство и вегетарианство может нанести вред вашему здоровью. Проконсультируйтесь со специалистом».
Да, у человеческого организма большой запас прочности. И взрослый молодой человек не помрёт сразу от такой диеты. Точно так же, как взрослые и молодые люди не дохнут сразу от алкоголя и курения. Но это не значит, что такой образ жизни полезен для здоровья, и это всё не аукнется лет эдак в пятьдесят. У меня тут бегает один... не пьющий, не курящий вегетарианец с букетом болезней запойного алкоголика с десятилетним стажем.
Впрочем, это всё личный опыт и голословные утверждения. По-хорошему, вегетарианству и веганству нужно проходить клинические испытания и серьёзные исследования, как таковые были с алкоголем и табаком.
С такими диетами есть две основные проблемы: недостаток веществ животного происхождения и недостаток калорий в целом. Каждый грамотный веган знает про незаменимые аминокислоты — вещества, которые человеческий организм не может синтезировать сам, а может только получить из пищи. И что аминокислоты можно получить из растительной пищи, пусть и не в таких концентрациях.
Но жрать для этого придётся весь день.
Для тех, кому в школе не преподавали метаболизм, поясню. Аминокислоты — это составные элементы протеинов или, как их ещё называют, белков. А белки — это функциональные единицы организма. Белки — это единственное, что кодирует наше ДНК. Всё наше отличие друг от друга, от других живых существ — в белках. Всё, что в организме не просто лежит и есть, а выполняет какую-либо функцию — белки.
При недостатке незаменимых аминокислот организм начнёт разрушаться очень постепенно, но повсеместно. Все системы организма могут навернуться одновременно. Или сначала те, в которых ваш — конкретно ваш — организм использует больше незаменимых аминокислот. Да, запас прочности велик, но не на сто лет. Поэтому грамотному вегану надо к врачу ходить на анализы как на работу. Каждые три месяца — как штык.
Другая, менее очевидная проблема — недостаток калорий. Казалось бы, хорошо, похудеешь, весело будет! Но нет. В первую очередь пострадает активность мозга. Занимая 5% от объёма тела, мозг жрёт 20% потребляемой энергии. И если в современном мире долго бегать не является жизненной необходимостью, то много и качественно думать — ещё как.
Это не говоря о том, что одна из незаменимых аминокислот, трипофан, является необходимой для создания серотонина — нейромедиатора, отвечающего в том числе и за воображение. Да, именно отсюда растут шутки о тупости веганов.
Но есть и другие приколы. Например, некоторые витамины, которые прекрасно поступают с растительной пищей, являются жирорастворимыми. И если у вас жира в организме недостаточно, то и воспользоваться этими витаминами организм не сможет. Доходит до абсурда, когда в той же Индии люди болеют от недостатка витамина D под ярким тропическим солнышком.
И да, Индия — классный пример. Самая высокая детская смертность в мире. А всё из-за голода и болезней, угу.
Так что человечество таки находится в этих метафорических скалах. У нас сейчас есть выбор: либо отказаться от животной пищи и сдохнуть; либо всё-таки продолжать есть мясо, и искать другой выход.
Какие другие выходы могут быть?..
Во-первых, генная инженерия. Да, вместо того, чтобы не жрать мясо и убивать себя, было бы гораздо полезнее бороться за распространение ГМО-культур. Именно так можно быстро и надёжно увеличить содержание полезных веществ в растительных культурах так, чтобы мы перестали быть зависимы от животной пищи. А ещё именно генная инженерия может «научить» наши организмы самим вырабатывать нужные вещества.
Во-вторых, поддержка гуманного фермерства. Это когда животные, перед тем, как попасть на тарелку, проживают счастливую жизнь в классных условиях. И можно с благодарностью их кушать, что благодаря им мы можем вести полноценную жизнь. Да, такое мясо гораздо дороже, но...
...но, в-третьих, снижение употребления животной пищи. В современной западной культуре принято есть мясо чуть ли не с каждым приёмом пищи. Три-четыре раза в день, всё с мясом. На самом деле, большинству из нас этого не нужно, мы всё-таки не хищники. От этого свои болезни — холестериновые бляшки, ожирение и etc. Веганство стоит попробовать каждому, чтобы почувствовать свою реальную норму мяса. В среднем, одного-двух раз в неделю вполне достаточно, но это всё-таки зависит от личных потребностей.
Итого счастливые животные будут жить на удобных фермах, люди будут любить свою еду и питаться здорово.
Но полный отказ от продуктов животного происхождения убьёт вас, убьёт ваших детей, убьёт зверюшек, которых вы защищаете — нафиг содержать фермы и коров, если их никто не покупает? — убьёт диких зверюшек, потому что потребуется больше места для высаживания растительной пищи.
Товарище идейные веганы и вегетарианцы, вы всем хуже делаете.
Ещё и в интернете заёбываете.
Не надо так.
P.S. Разумеется, каждый имеет право губить своё здоровье так, как он считает нужным. Кто курит, кто пьёт, кто бургеры жрёт, кто спортом не занимается, а кто — веган. Это ваше личное дело.
Но не надо, блядь, выёбываться.
