Что почитать: свежие записи из разных блогов

Коллекции: кулинария

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Сочетание...

Интересно, какие специи будут хорошо раскрывать вкус рыбы?

Белый перец + лимон — это раз.

Черный перец, лавровый лист и лимон — два.

Лимонный перец, кориандр, лавровый лист, сельдерей — три.

А еще?..

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Грустно...

Зашла на рынок, купила мойву. Последние полтора кило на всем рынке с витрины. Подскочившей за мной тетке вместо мойвы досталась фигушка. Пока чистила, оценила продукт: многая мойва покоцанная, есть несколько разорванных пополам экземпляров. В общем, "последыши на отъ...бись". И больше, продавщица сказала, хозяин брать ее не хочет. Мдя...

Из хорошего: вот-вот начнется сезон корюшки, говорят, первые лотки уже появились. Интересно, сколько она будет стоить в этом году? Надеюсь, не как осетрина.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Про рыбку. Но не золотую.

Приготовила мойву по рецепту. Получилось просто НЯМ-НЯМ!!!!!!!!!!!!!!!! Настолько вкусно, что через несколько дней папа сам попросил вторую порцию приготовить! И позже начал вентилировать вопрос, где ее можно купить.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Рыбный день

Вчера у меня получился рыбный день: по делам была в Купчино и на обратном пути зашла на Балканский рынок, хотела лещика посмотреть. Но лещи мне не понравились — вроде крупные, а чешуя все равно мелкая. Так что взяла я живого карпа, пакетик карасиков мелких (но живых!) и мойвы. Ее я брать не хотела, но продавщица уговорила, дав рецепт своей бабушки. Кстати, года три мойвой не торговали — был запрет на вылов.

 

Итак, рецепт:

Мойву (она сказала, что можно не чистить, но я вычистила) помыть, на сковородку налить капельку масла, лук колечками, рыбку. Залить водой, посолить, добавить лаврушку и перец горошком. И до готовности.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Вкусный чаек.

Мне захотелось чего-то новенького и я составила себе новый чай: зеленый краснодарский, пара цветов гибискуса и стручок кардамона.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Оладушки

Осваиваю новые ингредиенты. Вот сейчас пеку оладушки из гречишной муки с кабачками. По сравнению с традиционными получились менее пластичными. По цвету — темными. Запах гречневой каши тоже чувствуется.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Ням-ням:)

Мама открыла баночку груш в маринаде от 19го года. Неимоверная вкуснятина! Острая, пряная и ароматная.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Новогоднее

Мне подарили набор для изготовления суши:

20220101_093123011.jpg

Теперь буду крутить суши когда захочу и какие захочу!

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Предновогоднее

Новый год подкрался незаметно. Столько всего надо сделать, что вести блог совершенно некогда. Вот и сейчас на плите остывает большая кастрюля фасолевого супа (на шесть человек), булькает огромная кастрюля холодца (и булькать еще будет доооолго!) и варятся овощи на селедку-под-шубой.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Салатик

К ужину настрогала салат:

Немного белокочанной капусты нашинковать, перетереть с солью, добавить яблочного уксуса, порошок сумака и черный молотый перец. Порезала помидор, красный болгарский перец и немного зеленого лука (выращен на подоконнике). Заправить растительным маслом и дать настояться.

Страницы: 1 2 3 16 следующая →

Лучшее   Правила сайта   Вход   Регистрация   Восстановление пароля

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)