Что почитать: свежие записи из разных блогов

Категория: кулинария

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Куличи и пасха

28 марта 2018 (21:23:00) 518

Скоро праздники, а это время праздничного стола и кучи кулинарных изысков! Куличи, пасха столько рецептов и семейных хитростей.. Предлагаю поделится своими традициями и рецептами в комментариях, так же ставим лайки на понравившиеся комментарии. Самое популярное пойдет в выкладки сообщества с сохранением авторства)

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Курица, запеченная с гречкой

28 марта 2018 (18:00:00) 544

ПриготовлениеИнгредиенты:
Сметана 200 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Грудка куриная 2 шт
Крупа гречневая 1 ст
Сыр 100г
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль по вкусу

Приготовление
1. Стакан тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.

2. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.

3. Курицу посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.

4. Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.

5. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке и посыпать курицу.

6. поставить противень в духовку на один час.

Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.

Приятного аппетита!

#второе

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

салат "Карусель"

28 марта 2018 (12:00:00) 517

Приготовление:Ингредиенты:
1 средняя луковица
0,5 банки кукурузы
200-250гр. корейской моркови
150-200гр ветчины
1 пакетик сухариков

Время приготовления - 5минут

Приготовление:
Приготовить корейскую морковь, лук измельчить,ошпарить кипятком(можно обжарить),добавить ветчину порезанную кубиками, кукурузу,перед подачей заправить сметаной и добавить сухарики.

Приятного аппетита!

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Лаваш, жареный с сыром.

27 марта 2018 (18:00:00) 371

Приготовление:Ингредиенты:

● лаваш тонкий - 2 шт.
● сыр "Моцарелла" - 50 г
● сыр твердый - 50-70 г
● лук зеленый, петрушка - по 0,5 пучка
● сметана - 2-3 ст. л.
● майонез домашний - 1 ст. л.
● соль, смесь перцев - по вкусу
● масло растительное для обжаривания

Приготовление:

Моцареллу порезать небольшими кусочками, добавить натертый на крупной терке твердый сыр.Зелень измельчить и добавить к сыру.Добавить сметану и майонез, посолить все и поперчить.
Хорошенько массу перемешать. Лаваш порезать прямоугольниками (приблизительно 20 см х 15 см). На край поместить по 1-2 столовой ложке сырной массы.Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.

Свернуть лаваш трубочкой, подгиная во внутрь края. Оставить свернутый лаваш на 3-4 минуты, чтобы немного пропитался начинкой.Далее обжарить подготовленные трубочки из лаваша на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон, на небольшом огне, до румяной корочки (по 2-4 минуты с каждой стороны).Подать вкуснейший, хрустящий лаваш, жареный с сыром, в горячем виде с любым соусом (по вашему желанию).

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СУП С ФАРШЕМ И ЧЕЧЕВИЦЕЙ

27 марта 2018 (13:00:00) 561

скрытый текстИнгредиенты:

1 средняя луковица
2 средних сладких перца
2-3 зубчика чеснока
400 г мясного фарша (у меня свинина)
1 ст.л. вустерского соуса
800 г томатов в собственном соку
100 г красной чечевицы
соль по вкусу

Приготовление:
1. Мелко рубим лук, чеснок и сладкий перец.
2. В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут.
3. Добавляем чеснок и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 5 минут.
4. Кладем в кастрюлю фарш и жарим, разбивая комки фарша лопаткой, пока мясо не потеряет розовый цвет.
5. Добавляем вустерский соус и размятые томаты вместе с соком. Кладем в кастрюлю чечевицу и перемешиваем.
6. Добавляем воду, доводим до кипения. Солим по вкусу, уменьшаем огонь до минимуму и варим до готовности чечевицы и овощей, около 15-20 минут.

#первое

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Мясные шарики с имбирем в томатном соусе

27 марта 2018 (09:00:00) 385

Приготовление:Ингридиенты:
400 г свиного фарша
1/4 луковицы
2 пера зеленого лука
2 ч.л. сахара
2 см корня имбиря
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. соли
масло для жарки
1/4 ч.л. красного и черного перца
Для соуса:
2 ст.л. томатной пасты
2 чашки воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. смеси итальянских трав
1 ч.л. бальзамического или яблочного уксуса
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Смешать фарш с мелко нарезанным имбирем, зеленым и репчатым луком, сахаром, специями, растительным маслом и крахмалом. Хорошо вымесить.
2. Сформировать шарики. Варить на пару около 30 минут или быстро обжарить на растительном масле со всех сторон до готовности.
3. Для соуса смешать все ингредиенты кроме уксуса и варить на среднем огне до загустения, около 15-20 минут.
4. Готовые мясные шарики переложить в томатный соус, прогреть 1 минуту. Снять с огня и посыпать рубленной петрушкой.

#второе

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

салат "Ночь"

26 марта 2018 (18:00:00) 355

Приготовление:Ингредиенты:

-Яйца вареные 5 шт
-грудка куриная копченая 200гр
-грибы маринованные 200гр
-сыр 100-150гр
-зелень для украшения
-майонез или сметана.

Время приготовления ~ 20 минут

Приготовление:

Отделить белки от желтков. По отдельности натереть. Мясо и грибы мелко порезать. Сыр натереть на мелкой терке. Мясо заправить майонезом. Выкладываем слоями снизу вверх: мясо, грибы, майонез, белки, майонез, сыр, майонез. желтки. украсить зеленью.

#салат к празднику

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Спагетти со сливочно-грибным соусом

26 марта 2018 (12:02:00) 410

Приготовление:Ингредиенты:
- 450 г отваренных спагетти (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
- 750 г шампиньонов
- 225 мл нежирных сливок
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока по желанию

Время приготовления ~ 25 минут

Приготовление:
1. Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
2. Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.
3. Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.

#второе

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Куриная запеканка с овощами

26 марта 2018 (09:00:00) 365

Приготовление: Ингредиенты:
Куриная грудка-350 гр
Овощи ( у меня замороженная мексиканская смесь)-200 гр
Яйцо-2 шт
Йогурт натуральный-100 гр
Сыр-50 гр
Соль, перец, специи-по вкусу

Время приготовления - 40 минут

Приготовление:
Куриное филе ( сырое) нарезать на кусочки. в форму для запекания высыпать овощи, посолить. Сверху выложить кусочки курицы. Сыр натереть. Смешать Яйца, йогурт и сыр, специи. Выливаем смесь в форму и выпекаем при 180* 30-40 мин..

Приятного аппетита!

#второе

Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»

Запеченый картофель.

25 марта 2018 (18:00:00) 396

Приготовление:Ингредиенты:

Большой красный картофель — 4 шт.
Оливковое масло — опционально
Веточки розмарина — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу

Время приготовления ~ 1 час

Приготовление:

1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут.
2. Снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180ºC .
3. Налить оливковое масло и разбросать листья розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока.
4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

Страницы: ← предыдущая 1 … 10 11 12 13 14 … 17 следующая →

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)