Собака серая, блог «Чё б приготовить пожрать быстро и ненапряжно»
Вот, это простейшая в приготовлении еда, которую бобик готов есть в любых количествах в любое время суток))
Собственно, рецептНадо: любые не-крахмальные овощи. Кабачки, баклажаны, паттисоны, капуста всех видов... в общем, всё, что угодно, в любых пропорциях и сочетаниях, кроме картошки. Количество — чтобы в нарезанном виде впихнулось в чашу мультиварки и могло худо-бедно промешаться. Ещё надо какие-нибудь специи "для вторых блюд" (у меня это смесь приправы "для мяса" и хмели-сунели) и немножко растительного масла. И соль.
На дно чаши мультиварки надо налить немножко масла (реально немножко, привольно размазанной по дну столовой ложки масла хватит за глаза). Овощи нарезать (кочанную капусту и морковку помельче, остальное как придётся) и высыпать в мультиварку. Можно добавить грибы или зелёный горошек, если есть, а можно и не добавлять. Присолить без фанатизма, посыпать специями, полить сверху ещё немножко масла. Как-нибудь всё перемешать и поставить на режим "выпечка" на тридцать пять минут.
Когда мультиварка пропищит, перемешайте овощи ещё раз (большое количество жидкости — это нормально). И опять поставьте на режим "выпечка" на тридцать пять минут. Когда опять пропищит, сразу же снимите с подогрева.
Есть такие овощи можно и горячими, но гораздо вкуснее — холодными. Кто любит, может дополнительно сварить пару картофелин. Или сосиску.
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
ПриготовлениеИнгредиенты:
- 150 мл. растительного масла
- 225 гр. свинины, порезанной на 1 см. кубики
- 1 луковица, порезанная
- 1 зеленый перец, очищенный и порезанный
- 1 маленькая морковь, порезанная полосками или палочками
- 225 гр. ананаса, порезанного на кусочки
Ингредиенты для соуса:
- 125 гр. сахара
- 2 ст.л. крахмала (майцены)
- 125 гр. белого винного уксуса
- 2 зубчика чеснока раздавленных
- 4 ст.л. томатной пасты
- 5 ст.л. ананасового сока
Приготовление
1. Кубики свинины обжарить до готовности. Доставать шумовкой и складывать на кухонные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
2. В том же масле пассируем лук, зеленый перец, кусочки ананаса и морковь.
3.Смешать все ингредиенты для соуса. Довести до кипения, помешивая, пока он не загустеет и не станет прозрачным. Готовить 1 минуту, затем добавить обжаренную свинину и овощи. Готовить еще 1-2 минуты и переложить на тарелку. Подавать с рисом или лапшой.
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление: Ингредиенты:
2 средних куриных филе
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
100 грамм сыра
2-3 ст.л. крахмала
1 маленькая луковичка (можно без)
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
соль, специи - по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.
2. Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.
3. Добавляем кефир, крахмал, соль и специи
Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль"
4.Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень
5. Жарить нужно на среднем огне.
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так
Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстрее.
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
ПриготовлениеИнгредиенты:
Сметана 200 мл
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Грудка куриная 2 шт
Крупа гречневая 1 ст
Сыр 100г
Хмели-сунели 1 ч. ложка
Масло оливковое 1 ст. ложка
Соль по вкусу
Приготовление
1. Стакан тщательно промытой крупы укладываем на смазанный маслом противень. Сверху посыпать мелко нарезанными луковицей и тремя зубчиками чеснока.
2. Следующий слой – курица, нарезанная кусочками.
3. Курицу посыпать 1 чайной ложкой приправы хмели-сунели.
4. Промазать курицу сметаной, налить 1-1,5 стакана горячей соленой воды.
5. Сыр твердых сортов предварительно натереть на крупной терке и посыпать курицу.
6. поставить противень в духовку на один час.
Если сверху образовалась золотистая корочка – блюдо пора доставать из духовки.
Приятного аппетита! Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление:Ингридиенты:
400 г свиного фарша
1/4 луковицы
2 пера зеленого лука
2 ч.л. сахара
2 см корня имбиря
2 ст.л. крахмала
1 ч.л. соли
масло для жарки
1/4 ч.л. красного и черного перца
Для соуса:
2 ст.л. томатной пасты
2 чашки воды
1 ст.л. сахара
1 ч.л. смеси итальянских трав
1 ч.л. бальзамического или яблочного уксуса
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Смешать фарш с мелко нарезанным имбирем, зеленым и репчатым луком, сахаром, специями, растительным маслом и крахмалом. Хорошо вымесить.
2. Сформировать шарики. Варить на пару около 30 минут или быстро обжарить на растительном масле со всех сторон до готовности.
3. Для соуса смешать все ингредиенты кроме уксуса и варить на среднем огне до загустения, около 15-20 минут.
4. Готовые мясные шарики переложить в томатный соус, прогреть 1 минуту. Снять с огня и посыпать рубленной петрушкой.
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление:Ингредиенты:
- 450 г отваренных спагетти (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол)
- 750 г шампиньонов
- 225 мл нежирных сливок
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. растительного масла
- 1-2 зубчика чеснока по желанию
Время приготовления ~ 25 минут
Приготовление:
1. Шампиньоны тонко нарезаем и обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.
2. Добавляем к грибам сливки и соевый соус, жарим, непрерывно помешивая, пока соус слегка не уменьшится в объеме (около 3-5 минут). В конце при желании добавляем тертый чеснок.
3. Смешиваем соус с макаронами и немедленно подаем.
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление: Ингредиенты:
Куриная грудка-350 гр
Овощи ( у меня замороженная мексиканская смесь)-200 гр
Яйцо-2 шт
Йогурт натуральный-100 гр
Сыр-50 гр
Соль, перец, специи-по вкусу
Время приготовления - 40 минут
Приготовление:
Куриное филе ( сырое) нарезать на кусочки. в форму для запекания высыпать овощи, посолить. Сверху выложить кусочки курицы. Сыр натереть. Смешать Яйца, йогурт и сыр, специи. Выливаем смесь в форму и выпекаем при 180* 30-40 мин..
Приятного аппетита! Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление:Ингредиенты:
Большой красный картофель — 4 шт.
Оливковое масло — опционально
Веточки розмарина — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Соль — по вкусу
Время приготовления ~ 1 час
Приготовление:
1. Поместить ломтики картофеля в слегка подсоленную воду и довести до кипения. Варить картофель около 5 минут.
2. Снять и слить воду. Поместить картофель в дуршлаг и дать стечь воде. Разогреть духовку до 180ºC .
3. Налить оливковое масло и разбросать листья розмарина на противень и выложить картофель. Хорошо перемешать. Посолить и перемешать еще раз. Добавить зубчики чеснока.
4. Запекать в духовке около 40 минут или до хрустящей корочки.
Приятного аппетита! Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление:Ингредиенты:
500 г куриного филе
1 луковица
1 яйцо
3 зубчика чеснока
200 мл сливок
150 г твердого сыра
время приготовления ~ 45 минут
Приготовление:
1. Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и хорошенько перемешать.
2. Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в разогретой до 180ºС духовке 10-15 минут.
3. Тем временем приготовить заливку: сыр потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками. Вынуть форму с запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут. Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Приготовление: Ингредиенты:
гречневая крупа 1 стакан
вешенки или шампиньоны 700-800 г
лук репчатый 2-3 шт.
перец, зелень петрушки или укропа
мука овсяная (молотые хлопья) для панировки
оливковое масло, соль
Время приготовления - 1 час
Приготовление:
1. Сварить гречневую кашу. Кастрюлю с кашей обернуть махровым полотенцем и поставить упревать на ~10-15 минут. Упревшую кашу посолить и перемешать.
2. Параллельно мелко порезать лук и обжарить на разогретой сковороде ~4-6 минут.
3. Грибы вымыть и нарезать ломтиками, добавить к луку и жарить, помешивая, ~10-15 минут. Посолить, поперчить и охладить грибы.
4. Грибы с луком измельчить в блендере или прокрутить через мясорубку. В грибную массу понемногу добавлять гречневую кашу так, чтобы получилась довольно густая масса. Добавить в массу зелень и перемешать.
5. Руками, смоченными в воде, сформировать котлеты и обвалять их в муке.
6. Котлеты выложить на хорошо разогретую сковороду.
7. Обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки, уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности ~3-5 минут.
Приятного аппетита! 
