Что почитать: свежие записи из разных блогов

Категория: кулинария

Курица с картошкой в пакете (рукаве) для запекания

11 апреля 2021 (14:06:42) 200

Ингредиенты:

скрытый текстКартофель - 8-10 шт. (не крупных)
Курица (голени, бедра или крылья) - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Соль, красный перец, черный перец - по вкусу
Приправа (для курицы или хмели-сунели, или карри) - по вкусу
Масло растительное - 4-5 ст. ложек

Приготовление:

скрытый текстКурицу посолить, натереть смесью перцев и приправой, добавить растительное масло (2 ст.л).
Картофель порезать дольками, морковь и лук порезать кубиками, немного посолить, добавить немного приправы, перца и масла (2-3 ст.л.)
Положить картофель и овощи в пакет или рукав для запекания, сверху расположить курицу, завязать, сделать несколько дырочек.
Отправить в разогретую на 180-200 градусов духовку на 40 минут.
После этого времени пакет (рукав) разрезать, и готовить еще 20 минут при температуре 230-250 градусов, чтоб подрумянилось.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Каша пшеничная с овощами, грибами и яйцом

11 апреля 2021 (07:47:05) 221

Ингредиенты:

скрытый текстКаша пшеничная в пакетиках для варки - кол-во зависит от едоков, 1 пакетика обычно хватает на 2 человек.
шампиньоны - обычно меряю горстями, беру чтоб получилась 1 горсть в нарезанном виде.
фасоль стручковая - то же самое, 1 горсть
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зубчика
яйцо - по вкусу
приправа - любая, по вкусу.

Приготовление:

скрытый текстСтавим вариться кашу в подсоленной воде. В то же время на сковороде слегка обжариваем лук и чеснок мелкопорезанные, добавляем порезанные шампиньоны, обжариваем минут 5. Потом добавляем замороженную фасоль, готовим еще 5 минут, солим по вкусу, добавляем приправы. Доводим до готовности на среднем огне около 10 минут.
Когда готова каша, смешиваем ее с овощами.
С яйцами можно поступить по разному. Можно 1-2 яйца сварить, мелко порезать и добавить в готовое блюдо. Можно при смешивании каши с овощами, вмешать туда 1-2 сырых яйца и прогреть до их готовности. А можно отдельно сделать глазунью из расчета 1-2 яйца на человека.
Я предпочитаю 3 вариант. ;)

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Курица с рисом № 1

7 апреля 2021 (20:18:35) 202

Ингредиенты:

скрытый текстФиле куриное — 3 штуки
Морковь — 2 штуки
Лук репчатый — 1 штука
Масло растительное — 4 ст. ложки
Рис — 250-300 грамм
Приправа (я брала немного хмели-сунели, немного кумина (зиры) и немного сушеных томатов) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Чеснок — 5 зуб.

Примечание: готовить в глубокой сковороде, либо в казане.

Приготовление:

скрытый текст1. Курицу нарезать средними кубиками. Лук и морковь тоже нарезать кубиком, чеснок мелко нарезать.

2. Курицу поджарить до небольшой корочки, добавить овощи, приправы, соль. Соли добавить так, чтоб немного пересолить. Залить кипящей водой так, чтоб было покрыто. Тушить 10 минут.

3. Пока мясо тушится, рис промыть 7-10 раз. Я рис обычно беру басмати для этого блюда. Потом рис засыпать сверху, разровнять, залить кипящей водой примерно на два пальца. Дать закипеть, уменьшить огонь до минимального (или среднего), чтоб булькало слегка. Накрыть крышкой и готовить еще минут 15.
Если рис готов, перемешать. Если еще нет, то в зависимости от того, выкипела ли вода, либо добавить немного воды (так, чтоб рис был не покрыт), либо просто довести до готовности еще 5-7 минут .

Примечание: время приготовления смотрите по тому рису, который будете использовать. Рис типа индики готовится ок. 20 минут, а жасмин обычно готов уже через 10-12 минут.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Курица тушеная с фасолью

7 апреля 2021 (19:52:55) 164

Ингредиенты:

скрытый текст- Филе куриное — 250 грамм
- Фасоль стручковая — 200 грамм
- Лук репчатый (средних головок) — 1 штука
- Морковь (средняя) — 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Соевый соус (темный) — 3 ст. ложки
- Соль (по вкусу) - можно не добавлять
- Специи (любые, по вкусу, у меня были китайские 5 специй)
- Зеленый лук - немного при подаче.

Приготовление:

скрытый текст1. Курицу порезать средним кубиком. Отправить на разогретую сковороду, поджарить на растительном масле до небольшой корочки.

2. Лук, чеснок и морковь порезать кубиком, добавить к курице, поджарить.

3. Добавить замороженную стручковую фасоль, немного присолить и добавить ок. 100-150 мл. воды. Тушить 20 минут.

4. В блюдо добавить специи и соевый соус, Потушить еще минут 5. Посыпать зеленым луком.

Примечание: Я использовала темный соевый соус, он более насыщенный и соленый, чем привычный нам светлый. Если будете использовать светлый соус (а в наших магазинах продается именно он в основном), увеличьте количество по вкусу.

Deirah, блог «Домашняя кухня»

Гороховый суп

7 апреля 2021 (16:23:27) 188

Ингредиенты:
скрытый текст- копченая курочка (можно косточки, можно крылья) - 150-300 грамм (сколько есть)
- сухой колотый горох - 1 стакан (250 грамм)
- картофель - 3-4 штуки (не крупный)
- морковь - 1 штука
лук репчатый - 1 штука
чеснок - 4 зубчика (или по вкусу)
лист лавровый - 2 штучки
соль, перец - по вкусу
вода - 3 литра

Приготовление:
скрытый текст1. Замачиваем горох: на стакан промытого гороха берем 4 стакана холодной воды и 1 чайную ложку соды. Замачиваем от получаса до 6 часов (надо смотреть, как горох размягчился и продавливается ногтем, так готов). Если дома жарко, поставьте в холодильник, а то закиснет. После замачивания промыть еще раз, от соды.
Впрочем, говорят, сейчас есть горох, который можно не замачивать, мне не попадался.

2. Варим горох в воде без соли (обязательно!) около 40 минут (впрочем, попадается такой, что приходится варить и более 1,5 часов) до того состояния, как вам нравится.

3. Солим по вкусу, добавляем курицу и нарезанный кубиками картофель, варим до готовности картофеля (обычно 20 минут).

4. Параллельно делаем зажарку на сковороде: мелко порезанный лук, чеснок, тертую морковку поджарить на растительном масле.

5. За 5 минут до конца варки кидаем в суп зажарку и лавровый лист, пробуем на соль. Курицу вынимаем, счищаем мясо, нарезаем, возвращаем в кастрюлю.

6. В самом конце можно добавить по вкусу любую свежую (или замороженную) зелень. Можно посушить сухариков.

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Понедельниковое

9 марта 2020 (09:48:51) 223

Мои посадки:

IMG_5147.md.jpg

Мечтательная, блог «Пикник под ивами»

Первая запись

15 февраля 2020 (11:53:58) 219

Ну, вот я и тут!

~Ench~, сообщество «Сообщество вкусной еды»

Рис с курицей и овощами

29 декабря 2019 (11:16:26) 416

Моя первая запись тут,прошу указать на ошибки.

Ингредиенты:

На пол-литровую кастрюлю.

1.Куриная грудка охлажденная 1 штука

2.Масло растительное 3 ст.л.

3.Соевый соус 2 ст.л.

4.Перец болгарский 1 штука

5.Помидор,не мягкий 1 штука

6.Вода 2-3 стакана

7.Рис длиннозерный пол-стакана

8.Специи по вкусу

Куриную грудку мелко нарезать,обжарить до легкой румяности.Добавить соевый соус.Почистить и порезать перец на кубики,порезать помидор также. Налить четверть стакана воды.Тушить до небольшой мягкости.Засыпать специи,потушить,чтобы они отдали аромат.

Засыпать рис и залить водой.Тушить до готовности.

Собака серая, блог «Чё б приготовить пожрать быстро и ненапряжно»

Припущенные овощи, рецепт для мультиварки

3 ноября 2019 (05:00:22) 730

Вот, это простейшая в приготовлении еда, которую бобик готов есть в любых количествах в любое время суток))

Собственно, рецептНадо: любые не-крахмальные овощи. Кабачки, баклажаны, паттисоны, капуста всех видов... в общем, всё, что угодно, в любых пропорциях и сочетаниях, кроме картошки. Количество — чтобы в нарезанном виде впихнулось в чашу мультиварки и могло худо-бедно промешаться. Ещё надо какие-нибудь специи "для вторых блюд" (у меня это смесь приправы "для мяса" и хмели-сунели) и немножко растительного масла. И соль.

На дно чаши мультиварки надо налить немножко масла (реально немножко, привольно размазанной по дну столовой ложки масла хватит за глаза). Овощи нарезать (кочанную капусту и морковку помельче, остальное как придётся) и высыпать в мультиварку. Можно добавить грибы или зелёный горошек, если есть, а можно и не добавлять. Присолить без фанатизма, посыпать специями, полить сверху ещё немножко масла. Как-нибудь всё перемешать и поставить на режим "выпечка" на тридцать пять минут.

Когда мультиварка пропищит, перемешайте овощи ещё раз (большое количество жидкости — это нормально). И опять поставьте на режим "выпечка" на тридцать пять минут. Когда опять пропищит, сразу же снимите с подогрева.

Есть такие овощи можно и горячими, но гораздо вкуснее — холодными. Кто любит, может дополнительно сварить пару картофелин. Или сосиску.

RainbowSun, сообщество «Rezeptbuch»

Овощная запеканка

18 октября 2018 (19:39:11) 505

Кабачок — 400-500 грамм

Помидоры — 1-2 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйца — 2-3 шт.

Сыр — 100-150 гр.

Чеснок, соль, приправы — по вкусу

Масло для обжарки

Глубокая сковорода с крышкой

1. Морковь почистить, помыть, нарезать небольшими кубиками и слегка обжарить.

2. Кабачок очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду к моркови, накрыть крышкой.

3. Помидоры также нарезать кубиками и добавить к моркови и кабачкам. Перемешать и тушить 15-20 минут, до тех пор, пока кабачки не будут почти готовыми.

4. Чеснок мелко измельчить, добавить к остальным овощам.

5. Яйца взбить, добавить к ним соль и приправы (учитывая, что сыр может быть солёным тоже). Залить яйцами смесь и немного перемешать, чтобы яйца распределились равномерно. Закрыть крышкой и оставить ещё на несколько минут. Затем снять с плиты.

6. Натереть сыр и посыпать им блюдо сверху. Затем накрыть крышкой и оставить ещё на несколько минут, чтобы сыр расплавился.

#овощное_блюдо, кабачок, яйцо, сыр, помидор

Страницы: ← предыдущая 1 … 8 9 10 11 12 … 17 следующая →

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)