Что почитать: свежие записи из разных блогов

Записи с тэгом #посуда и кухонная утварь из разных блогов

* * *

14 февраля 2019 (11:53:46) 318

07.06.2012 в 16:36

Пишет [J]tweed tea[/J]:

В выражении «ящик Пандоры» слово «ящик» появилось в результате неправильного перевода греческого слова πίθος. На самом деле пифосом древние греки называли большой глиняный сосуд, закапываемый в землю, в котором хранили зерно, вино, масло или хоронили людей, так что ящик Пандоры более уместно называть чашей Пандоры. Кстати, именно в пифосе, а не в бочке, жил философ Диоген Синопский, так как древние греки не умели делать бочек.

URL записи

Шано, блог «Лондон и вокруг него»

* * *

14 февраля 2019 (11:52:41) 326

29.06.2012 в 12:24

Пишет [J]tweed tea[/J]:

Приглашаю на пикник

1788, Англия

URL записи

#посуда и кухонная утварь

Шано, блог «Архив Шано»

* * *

14 февраля 2019 (11:51:41) 272

09.07.2012 в 15:42

Пишет [J]tweed tea[/J]:

Миксер

Branscombe Old Bakery, Weston, Devon, XIX

URL записи

#посуда и кухонная утварь

Шано, блог «Лондон и вокруг него»

кухня

9 февраля 2019 (13:34:42) 364

скрытый текстВ этом году в кухонном корпусе хозяйственного двора алупкинского Воронцовского дворца открылась выставка "Воронцовская кухня". Т.к. интерьер кухни этого дворца создавался по образу и подобию викторианской (аналогом послужили интерьеры кухни королевского дворца в Брайтоне), я решила выложить здесь несколько фотографий с выставки (в т.ч. и парочку гравюр кухонь английских замков).

Выставка невелика, всего три комнаты. Самая большая - непосредственно кухня, за ней буфетная (раза в 3-4 поменьше кухни), после буфетной кладовая - совсем маленькая комнатка.

Посуда на выставке подлинная, из алупкинского дворца, как и раковина (XIX век, а напомнила мне пионерский лагерь - у нас там такая же была :lol:

Выходит, жили мы не хуже графьёв... :lol:

). Буфеты, разделочные столы изготовлены по брайтонским образцам. Чугунная плита также соответствует английским аналогам. Ну, всяческие продукты - это, конечно же, муляжи. Зато крендельки, которые нам в конце подарили, самые настоящие были, изготовлены по старинным рецептам. Ничего так себе, вкусненькие. На пряники похожи.

КУХНЯ

[MORE=читать дальше]

К сожалению, поближе подойти, чтоб удачнее сфотографировать, было нельзя. Но, думаю, всё же достаточно хорошо видно, куда закладывались дрова, где стояли кастрюли. Ну,а для тех, у кого печи в хозяйстве по сю пору имеются - дома ли, на даче - устройство этой плиты не загадка. Слева от плиты небольшая печь, похожая на буржуйку - это коптильня.

В середине XIX века в загородных домах устройство для жарки было чрезвычайно громоздким. В замке Лоутер Клемент Джикс сделал это приспособление на 12 футов ширины и на 14 футов высоты. Оно состояло из 8 горизонтальных и 4 вертикальных вертелов, причём последние регулировались рукоятками с каждой стороны:

1900 г. Кухня в Киле.
Французский шеф-повар стоит во главе стола с двумя помощниками. За ними собственный поставщик мяса и рыбы. Главный садовник стоит в дверях. Кухонная девушка-англичанка на первом плане у стола, две другие - справа.

Кухня в Ленгридок-хаусе, в Корнуолле.
Слева видна часть кухонной утвари, прямо - приспособление для жарки со скрытым дымоходом.

И ещё парочка гравюр из поваренных книг. Слуги на кухне.

БУФЕТНАЯ

КЛАДОВАЯ

ПОВАРЕННЫЕ КНИГИ

ПОДАРОК С ВЫСТАВКИ

[/quote][/MORE]

отсюда http://lady.webnice.ru/forum/viewtopic.php?t=7396&start=555

Шано, блог «Архив Шано»

* * *

8 февраля 2019 (15:13:59) 357

Оригинал взят ув Демон Максвелла

Интересно, как раньше охлаждали воду в странах с жарким климатом.

Например в Испании были специальные сосуды Botijo, сделанные из пористой неглазурованной керамики. В них вода охлаждалась, испаряясь. Для испарение (перехода из жидкости в газ) требуется тепловая энергия, которая частично извлекается из воды в кувшине, охлаждая его. Почти также, как охлаждается человеческое тело, когда потеет.

В 1995 году был проведен эксперимент: в ботихо налили 3,2 литра воды и поместили в печь с температурой 39 градусов и относительной влажностью 42 процента, имитирующую жаркий средиземноморский летний день. Через 15 минут температура в кувшине упала на 2 градуса. Через час – на 8 градусов. Через три часа - на 13 градусов. Через семь часов – на 15 градусов. После этого температура в кувшине начала медленно подниматься. За это время испарилось около 8 процентов воды.

Шано, блог «Архив Шано»

* * *

1 февраля 2019 (22:13:58) 471

Оригинал взят у в Обеденные "столы" по-японски

Сегодня хотела бы рассказать вам про японские "столы" для принятия пищи внутрь. Традиционные которые, а не современные европейские.

Называть эти устройства "столами" сложно, поскольку в нашем понимании стол - это нечто солидное и надежное, стоящее посреди столовой-гостиной (или кухни) и окруженное стульями. Под столом может происходить много всего интересного. Под японскими же традиционными столами иногда сложно спрятать даже носовой платок.

полный текст

Шано, блог «Архив Шано»

* * *

29 января 2019 (13:35:34) 294

Оригинал взят у в Aquamanile

London, England 1877-1878

An aquamanile is a vessel used used during Mass or at the secular table for washing hands. These ewers were very popular in the medieval period and took forms such as lions, knights оn horseback, dragons and birds (in Latin the word aqua means water and manus means hand).

полный текст

#посуда и кухонная утварь

Шано, блог «Лондон и вокруг него»

* * *

24 января 2019 (14:32:02) 334

Оригинал взят у в История дизайна: Японизм в викторианской посуде - 01

Удалось собрать коллекцию богато декорированной викторианской посуды в духе эстетизма. Англо-японский стиль. Очень характерные орнаменты и декор. Стаффордшир, 70-е, 80-е годы XIX века...

Картинок много - посему разобью на две части... Рекомендую всем, кто интересуется орнаментом - у нас эстетизм традиционно малоизвестен.

полный текст

#посуда и кухонная утварь

Шано, блог «Лондон и вокруг него»

* * *

24 января 2019 (14:31:08) 344

Оригинал взят у в История дизайна: Японизм в викторианской посуде - 02

Продолжение - орнаментированная викторианская посуда в стиле эстетизма-японизма. В прошлый раз не акцентировал на этом внимание - да - это техника деколь. Небольшая справка - под катом.

AMP_018

полный текст

#посуда и кухонная утварь

Шано, блог «Архив Шано»

* * *

22 января 2019 (10:40:33) 373

Оригинал взят у в Однако...

Я непьющий, но наблюдая за поведением окружающих, думал, что существует в общем и целом небольшое число штатной посуды для культурного бухания: кружка (для бочкового) или гранёный стакан (для бутылочного) под пиво, стопка для водки, фужер для вина и рюмка для коньяка. Некультурно же можно кирять из горлА или даже из старой консервной банки (а некоторые оригиналы квасят на свадьбе ~~одеколон~~ шампанское из ~~берцов жениха~~ кроссовки невесты). Однако, оказалось, что вариантов посуды столько, что сам чёрт лысый ногу сломит. Подозреваю, что это разнообразие есть следствие сформированных у небыдла™ искусственных потребностей, а цель — не дать умереть стекольной индустрии... Взято отсюда.

полный текст

Страницы: ← предыдущая 1 2 3 следующая →

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)