Deirah, блог «Домашняя кухня»
Рецепт не мой, но давно и прочно любимый. Отличный вариант на посиделки в выходной)) Единственное масло я беру не подсолнечное, как в рецепте, а не рафинированное кунжутное. И соус увариваю до консистенции жидкого меда.
https://www.povarenok.ru/recipes/show/100089/
Deirah, блог «Домашняя кухня»
Этот рецепт базовый. В него можно добавлять любые ингредиенты по вкусу: ягоды, фрукты, какао и другие. Я люблю добавлять растворимый кофе, примерно 2 столовые ложки.
Ингредиенты:
скрытый текстмолоко - 1 л.
мороженое пломбир (хорошее) - 250 гр.
Если не сладко, то сахар по вкусу.
Приготовление:
скрытый текстВсе ингредиенты должны быть холодными. Мороженое немного подтаявшим, иначе будет плохо взбиваться. Положить в блендер мороженое, налить немного молока, так чтоб мороженое было покрыто, взбить миксером. Затем добавить оставшееся молоко и аккуратно миксером перемешать.
Deirah, блог «Домашняя кухня»
Делаю ее по этому рецепту
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161098/
Пояснения по практическому применению рецепта:
скрытый текстСоли и специй добавлять побольше, так как они смываются водой и слабо ощущаются, если их мало.
Жарить небольшими порциями по 5-7 минут примерно, на среднем огне большой конфорки. Хотя тут все зависит от объема используемой посудины, если у вас большой казан, то можно и сразу все. Самый главный критерий тот, что картошка должна в масле плавать, а не лежать плотно. И время жарки у вас тоже может получиться другое, плиты разные.
Когда все готово картошку можно еще сверху присолить крупной солью. Картошка получается загорелая (более темная чем покупная), внутри мягкая, как пюре, снаружи легкая корочка, а кончики слегка хрустящие. Самое главное - есть ее нужно как можно скорее! через час примерно она станет мягкой.Deirah, блог «Домашняя кухня»
За основу взяты разные рецепты из Интернета.
скрытый текстМакаронные изделия (лучше всего широкая паста типа тальятелле или фетуччини, но можно любую по вкусу) — 200 г
Лосось (любой: горбуша, форель, семга, нерка, кета; свежий, малосольный, копченый, даже консервы) — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (10 или 20%) — 100-150 мл
Сыр плавленый (в ванночке, он лучше растворяется) — от 1 ст. л., можно больше, по вкусу
Масло растительное — 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Приготовление:
скрытый текстМелким кубиком режем лук, припускаем в масле. Режем рыбу кубиком, добавляем туда, тушим-обжариваем от 2 до 10 минут (смотря от того какую рыбу вы взяли: свежую или обработанную)
Макароны отвариваем по инструкции на пачке.
В сковороду с луком и рыбой добавляем плавленный сыр и сливки, подсаливаем, прогреваем, размешиваем, но не кипятим (огонь делаем поменьше). Как сыр разошелся, выключаем. Довариваем макароны, сливаем, смешиваем с соусом.