Свежие записи из блогов Мяу

Мяу, блог «Луна и цветы»

Коллажи.

20 мая 2018 (08:32:42) 450

еще красоты

P.S. Два последних - моя работа, остальные - с тумблера.

Мяу, блог «Луна и цветы»

Воздух в пещере отдавал холодом и пылью, и все хотелось спросить — а где же это несчастное озеро, которое так хотелось увидеть? Со сводов капала вода, и озеро должно быть где-то поблизости. Вот даже цветочки какие-то тут растут, блеклые и тощие, распластавшиеся по стенам пещеры, а озера нет. Мальчишка поднял камешек и кинул наугад. Бульк — и камешек ушел в воду, оставив после себя расходящиеся круги. Оказывается, озеро здесь, но такое прозрачное, что кажется, что его нет. Почти иллюзия…
Вода обожгла холодом, мальчик ойкнул от неожиданности, а потом сорвал эти тощие цветы и кинул в воду — как они посмели не подсказать ему?
- Тшшш…
скрытый текст- Кто здесь? - он вскинулся, огляделся по сторонам. На камне сидела женщина в странных белых одеждах. Ее длинные распущенные волосы были зачесаны назад, кроме одной прядки, игриво спадающей на лоб, и во всем облике была необыкновенная величественность.
- Смотри, - она взяла другой камешек и кинула его в озеро. - Смотри, как разбивается зеркало. Красиво, правда?
- Я не верю в тебя. Ты — иллюзия! Если судить по информации, которую я узнал из библиотеки...
Женщина засмеялась и встала с камня. Ее жесты были по-кошачьи плавными и по-змеиному осторожными. Она подошла к мальчишке и потрепала его волосы.
- А теперь ты по-прежнему уверен, что я — иллюзия?
- Я тебя вижу — это раз, я тебя слышу — два, - считал мальчишка, загибая пальцы, с видом отличника. - Задействованы все мои чувства, так что любой глупец скажет, что это истина. Но это ничего не значит, тот факт, что я чувствую, вижу и слышу тебя, ничего не доказывает.
- Посмотри сюда.
Проследив взглядом в указанном направлении, он ничего не заметил… кроме своего меча. Такого же, как у всех студентов — пустышка-асаучи. Уже не пустышка.
-А теперь назови мне свое имя, я приказываю! - голос мальчишки из неуверенного стал властным и резким. Женщина в ответ взяла еще один камешек и бросила в воду, затем наклонилась к мальчику и прошептала два слова:
- Поверь мне.

- Тише, тише, вот он идет! - студенты зашептались, подталкивая друг друга локтями и посмеиваясь — никто не любил этого заучку-очкарика, а сейчас он заявил, что уже знает имя своего занпакто. Все смеялись — не может быть, чтобы так быстро.
- Да ладно тебе! У самых лучших на это месяц уходил, а тебе асаучи позавчера выдали! - засмеялся кто-то из старших, на что мальчишка-очкарик смерил презрительным взглядом этого смельчака:
- Хорошо. Я сейчас ухожу тренироваться. Потом поговорим.
Прохладный ветер забирался под одежду, трепал волосы. Уже взошла луна — ее свет отражался в озерной воде, и дорожка бликов манила вдаль, к неведомому, пробуждая любопытство и жажду приключений. Острый интеллект тут же сделал поправку — не «любопытство», а «исследовательский интерес» и не «тяга к приключениям», а «разработка тщательно продуманных планов», и никак иначе.
«Я здесь, с тобой, я могу дать тебе все, что захочешь,» - обольстительный женский голос прокрался в сознание.
«Не мне. Им. Покажи им их истинную низменную суть, разбей их».
Рука скользнула по рукояти занпакто, мгновение — и лезвие меча сверкнуло в лунном свете. Осторожное прикосновение к холодному металлу…
«Какой ты скучный,» - во внутреннем голосе как будто послышалась обида, «я столько могла бы показать тебе...»
- Я справлюсь ничуть не хуже, - ласковым зловещим голосом в тон ей, с улыбкой ответил мальчик. - А ты всего лишь иллюзия и мое отражение.

Мяу, сообщество «Чайный домик, он же кафана.»

Репост

15 апреля 2018 (17:14:14) 624

Публикация из блога «Загадки Коломбины» (автор: Incognit@):

«Five o’clock»: Откуда взялась эта традиция, и как правильно пить чай по-английски

Одна из самых известных традиций, ассоциирующихся с Англией – это чаепитие «five o’clock». Чай в этой стране – традиционно популярный и изысканный напиток, а культура чаепития весьма самобытна и неповторима. И она не уступает по сложности восточным церемониям. Так каковы особенности чайных традиций англичан?

Любовь англичан к чаепитиям находит свое отражение и в произведениях английских писателей, и в кинофильмах, которые тем самым способствуют популяризации этой традиции. Льюис Кэрролл сделал безумное чаепитие одной из главных сцен своей знаменитой «Алисы в стране чудес». На примере жителей Зазеркалья он показал, насколько незыблема в Британии традиция «five o’clock теа». Его герои, начав чаепитие, как и положено, в пять часов, никак не могут его закончить, поскольку обидевшееся на них время остановило стрелки часов. А раз часы показывают «пять», надо пить чай. Возможно, что это безумное чаепитие еще и не закончилось, кто знает...

скрытый текстЗа чашечкой ароматного чая распутывают сложнейшие клубки преступлений и знаменитые детективы Шерлок Холмс и мисс Марпл.

История зарождения чайной традиции в Англии

Впервые этот популярный напиток попал в Англию в середине 17 столетия, точнее в 1664 году. По одной из версий, несколько фунтов его засушенных листочков было преподнесено в качестве подарка королю Чарльзу II, по тем временам это был очень дорогой подарок, поскольку за ввоз чая платили огромные пошлины.

Вкус и аромат напитка первой оценила супруга короля Катерина Брагансская, она-то, сделав чай официальным напитком во дворце, и завела обычай пить его каждый день из фарфоровых чашечек. Ее слуги, опасаясь, что эти чашки, очень тонкие и хрупкие, могут лопнуть, стали сначала наливать на дно молоко, и только потом - горячий чай. С тех пор и появилась эта английская традиция - пить чай с молоком.

Что такое «five o’clock tea»

Наиболее значительным событием в истории английского чаепития стала всем известная традиция «five o’clock», зародившаяся в 1840-х годах. А появилась она благодаря Анне Рассел, герцогине Бедфорд.

В то время было принято подавать обед вечером, между 8 и 9 часами. Как-то раз, гуляя в саду и очень сильно проголодавшись, Анна попросила приготовить для нее чай, хлеб с маслом, печенье и кексы, и, таким образом, слегка перекусила. В следующий раз на подобное чаепитие Анна пригласила своих подруг, и они очень хорошо провели время. Так и возник этот ритуал – чаепитие «five o’clock», очень быстро прижившийся среди аристократов и среднего класса.

Для того, чтобы можно было выпить чай вне дома, появились «чайные комнаты».

Популярными были подобные церемонии и в особых «чайных садах», с музыкой и танцами.

Начиная с 1880 года эта новая зародившаяся традиция «five o’clock» переросла в настоящую светскую церемонию со своим отточенным этикетом и очень красиво оформленную – чайные столики с белыми накрахмаленными скатертями, дорогие и изысканные фарфоровые сервизы, серебряные приборы, вазы с цветами.

Леди в элегантных нарядах, джентльмены в костюмах с бабочками… Чай для таких церемоний использовался самого лучшего качества и нескольких сортов. Готовый заваренный чай разливали гостям по чашкам прямо за столом.

К чаепитию подавали, как правило, разнообразные сэндвичи – с курицей, огурцом, сыром, ветчиной, копченым лососем, листьями салата. А также сладкая выпечка, взбитые сливки, джемы на многоярусных этажерках.

Подобная церемония обязательно сопровождалась долгой и приятной непринужденной беседой, возможно, и сплетнями, куда же без них…

Также можно было отправиться на чайную церемонию в один из модных лондонских гранд отелей, например, в Ritz или Brown’s.
В 1910- годах, когда в Европу пришла мода на аргентинское танго, в отелях его тоже стали танцевать во время чаепитий (‘tango teas’), а также обучать желающих.

После войны чайные танцы исчезли, и традиция чаепития «five o’clock» пошла на спад. Но чай британцы по-прежнему очень любят, пьют его много, только в другое время и без особых церемоний.

Сегодня лишь в самых дорогих ресторанах Великобритании можно почувствовать себя английским аристократом и насладиться атмосферой классического английского чаепития, но бронировать места на такие мероприятия надо за несколько месяцев. Одним из самых элитных мест, где проводятся подобные чайные церемонии, считается Ресторан отеля «Ритц».

Источник: kulturologia .ru

Мяу, блог «Луна и цветы»

Подарок.

2 апреля 2018 (14:38:32) 433

Он пытается звать ее, но не слышит ответа. Девушка сидит на берегу озера, смотрит на стеклянные кувшинки. Шаги сзади, но она не оборачивается - в ее мире может быть только один гость.

- Скучаешь без меня? - ее голос сочится ядом. - Теперь скучаешь?

Что это даст? Она не может протестовать. Вот уже протягивает руки к нему. Их ладони соприкасаются. Холодные, мягкие - ее, и горячие, сухие - его.

Забыть? Забыть все заливающий сиреневый свет? Боль? Забыть страх смерти? Она не сможет. Никогда. Это было очень больно, и вдвойне больно от того, кто принес ей страдания. Тот, кто говорил когда-то "не страшно, если тебя не предадут, страшно, если предательства не ожидаешь". Вот она и ждала. Это другие видели ласковый взгляд карих глаз, скрытых за очками, она всегда смотрела в суть. Она всегда знала, что однажды он станет слишком гордым, таким гордым, что и небеса не выдержат.

И теперь, поверженный, он приходит к ней. Просто приходит. Просто взгляд глаза в глаза. Ей все равно, иллюзия это или реальность, просто невозможно вырвать кусок души. Хотя о чем это она? Возможно, и даже очень. Но это значило - стать Пустым. В любом случае ей это неподвластно, ведь именно она - та часть души, которую пытались вырвать за ненадобностью.

Стеклянные кувшинки на озере тускло мерцают в лунном свете, и невозможно прочесть что там, в глазах, больше не скрытых очками.

- Ты хочешь быть здесь? Ты все-таки не можешь без меня? - она усмехается. - Я хочу сделать тебе подарок. Я всем дарила иллюзорные подарки, и только ты отказался - помнишь?

Если коснуться лезвия, можно избавиться от действия иллюзий. Но что произойдет, если она захочет коснуться его? Она чуть приподнимается на цыпочки, обвивает его руками за шею и нежно целует.

- Оставайся здесь, - Кьека коварно улыбается. - Тебе нужен покой.

Ее голос звучит ласково. Покой нужен. Особенно тебе побежденному, но не желающему признать поражения даже в полной тьме Мукена - думает Кьека, и гладит Айзена по голове, убаюкивает его своими прикосновениями, словно плетет паутину, из которой не вырваться. Паутину иллюзий.

- Здесь красиво, - шепчет она своему Владыке, - тебе понравится.

И делает шаг - прочь от озера, прочь из этого выдуманного мира в мир реальный. Теперь она, а не кто-то иной, займет подобающее ее силе место. Теперь она будет свободной. А он? Он остался все тем же мальчишкой, с трудом справлявшимся со своей силой. Здесь, на берегу озера его внутреннего мира, ему будет хорошо.

Мяу, сообщество «Чайный домик, он же кафана.»

Кофейное разнообразие.

31 марта 2018 (23:18:19) 608BEST

1. Крепкий кофе с шоколадом и сливками.

Ингредиенты на 6 порций:

Кофе черный — 1 л
Бренди — 150 мл
Коробочки кардамона — 4 штуки
Апельсины — 1 шт.
Шоколад горький — 200 г
Сливки — 300 мл

Приготовление:

1. Сделайте крепкий кофе.
2. Добавьте бренди, кардамон и апельсин, нарезанный кружками.
3. Оставьте на 2 минуты настояться.
4. Часть шоколада положите в чашки, остальное в кофе.
5. Налейте кофе в чашки и украсьте сливками.

больше разнообразия2. Горячий Мокко.

Ингредиенты:

Сахар — 3 ст. л.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Кофе натуральный — 3 ч. л.
Вода — 1 стакан
Молоко — 3 стакана
Ваниль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. В турке разогреваем сахар, какао-порошок и молотый кофе.
2. Добавляем воду и варим кофе.
3. Переливаем в небольшую кастрюльку.
4. Постепенно вливаем молоко и продолжаем нагревать на среднем огне до получения напитка однородной консистенции.
5. Добавляем ваниль, можно украсить взбитыми сливками.

3. Капучино Бланко.

Ингредиенты:

Молоко — 1/2 ст.
Ванильный стручок — 1 шт.
Сахар — 1 ч. л.
Кофе натуральный — 360 г
Корица — по вкусу

Приготовление:

1. Подогревая в небольшой емкости молоко, всыпайте ванильную крошку.
2. Доведите до кипения, охладите и дайте настояться в течение нескольких минут под крышкой.
3. Затем засыпьте сахар и снова прокипятите, быстро остудите, процедите и отделите остатки ванили.
4. Блендером взбивайте напиток до образования сплошной крепкой пенной массы.
5. В объемные кружки следует наливать в начале экспресс-кофе по мере готовности, а затем сверху долить молочную пену и для вкуса посыпать корицей.

4. Ирландский кофе (Irish Coffee).

Ингредиенты:

Сахар — 2 ч. л.
Виски ирландское — 45 мл
Кофе свежесваренный — 3/5 ст.
Сливки 40%-ные — 1 ст. л.
Количество: 1 порция

Приготовление:

1. В стакане для ирландского кофе смешайте сахар и виски, затем добавьте горячий крепкий кофе.
2. В небольшой миске слегка взбейте сливки.
3. Аккуратно влейте сливки по обратной стороне большой ложки в кофе, чтобы они остались на поверхности. Подавайте, не перемешивая.

5. Кофе-брюло.

Ингредиенты на 4-6 порций:

Цедра 1 апельсина, снятая одной длинной полоской
Цедра 1 лимона, снятая одной длинной полоской
Сахар — 4 кусочка
Гвоздика — 6 почек
Корица — 1 палочка
Бренди или коняк — 2 стакана
Апельсиновый ликер — 3-4 ст. л.
Крепкий черный кофе — 2 стакана

Приготовление:

1. Положите апельсиновую и лимонную цедру в сковороду.
2. Добавьте сахар, гвоздику, корицу, бренди и апельсиновый ликер.
3. Нагревайте, пока сахар не растворится, постоянно помешивая.
4. Сварите кофе, подожгите смесь с бренди, затем медленно, тонкой струйкой влейте в нее кофе.
5. Подавайте сразу с палочкой корицы и украшениями из апельсиновой цедры.

6. Ароматный новогодний кофе.

Ингредиенты:

Кофе свежесваренный — 10 стаканов
Сахар — 1/2 стакана
Какао-порошок — 1/4 стакана
Корица молотая — 1/4 ч. л.
Вода — 0,3 стакана
Сливки взбитые сладкие — по вкусу

Приготовление:

1. В сотейнике смешайте сахар, какао и корицу.
2. Добавьте воду и варите на среднем огне примерно 1 минуту, помешивая.
3. Добавьте кофе, хорошо перемешайте и подавайте. Подавайте со взбитыми сливками.

Мяу, сообщество «Чайный домик, он же кафана.»

Яблочный чай.

31 марта 2018 (23:04:02) 626

Многие из нас добавляли в чай при заварке яблоко, но многие ли знают, что есть яблочный чай - это турецкий рецепт? К тому же здесь возможны варианты, потому как известно, что в каждой семье и у каждой хозяйки свои секреты и обычаи.

Яблочный чай. Рецепт №1

10 гр зелёного чая
5 гр порошка из корицы
Свежее зелёное яблоко
10 мл свежевыжатого сока лайма
10 мл мёда

В 500 мл только что закипевшей воды добавить порошок из корицы, дать настояться, затем после того, как порошок осядет, аккуратно слить жидкость в другую ёмкость. Сливать нужно так, чтобы корица осталась на дне. Полученную жидкость нагреваем до 80 градусов Цельсия, и завариваем в ней зелёный чай. Параллельно нарезаем, очищенное от сердцевины яблоко, на небольшие кубики, и заливаем их горячим чаем. Настаиваем минут семь, потом добавляем сок лайма и мёд, аккуратно перемешиваем. Лучше всего пить такой чай в холодном виде.

еще рецептыЯблочный чай. Рецепт №2

Свежее жёлтое яблоко
10 гр зелёного чая
30 гр сахара

Яблоко, очистить от сердцевины и нарезать небольшими треугольными пластинками. Выложить в три чашки и насыпать в каждую по 2 чайных ложки сахара. Заварить зелёный чай и залить им яблоки в чашках, накрыть сверху блюдцами и настаивать в течение 5 минут.

Турецкий яблочный чай

Такой напиток в Турции необыкновенно любим местными жителями, чаще всего его пьют в зимний период, так как такой чай, это не только прекрасный вкус, но и витамины, в которых так нуждается организм. Пьют этот чай в горячем виде, и изготавливают его из вяленых или сушёных яблок. Также туда добавляют корицу в палочках, листики сушёной мяты и чёрный перец горошком, а вот остальные составляющие этого напитка могут различаться, в зависимости от предпочтений и традиций в семье. Это может быть цедра лимона или апельсина, имбирь, гвоздика, мёд или сахар, каркадэ или плоды шиповника.

Обычный способ приготовления: смешивают всё в глиняном кувшине, заливают кипящей водой и накрывают полотенцем на 10 минут.
Более вкусный напиток получается, если готовить чай так: берут корицу палочками, гвоздику и горошины чёрного перца, заливают водой и доводят до закипания. Сразу после кипения, огонь делают меньше и в полученную жидкость добавляют ломтики вяленых яблок, кусочки имбиря и цедру апельсина. Закрыть плотно и варить ещё в течение 6 минут. Убрать с огня, добавить листики мяты, и плотно закрыв, настаивают в течение 15 минут. Перед употреблением напиток необходимо процедить, в чашки желательно добавить по ломтику яблок. Лучше сахар заменить на мёд, и класть его уже непосредственно в чашки с чаем.

Турецкий яблочный чай рецепт №2

Три столовой ложки чайной заварки (зеленого или черного чая);
Четыре палочки корицы;
Два зеленых яблока;
Один апельсин;
Мед.

В емкость положите порезанные тонкими дольками яблоки и налейте воды. Поставьте посуду на огонь и проварите яблоки минут десять. Отключите огонь, закройте кастрюлю крышкой и укутайте ее полотенцем на тридцать минут. В чайник насыпьте заварку и налейте кипяток, процедите настой налейте его в отвар яблок. Добавьте туда корицу и проварите чай еще немного. В заваренный яблочный чай с корицей добавьте мед и подайте его с долькой апельсина.

И в дополнение поделюсь своим собственным вариантом такого чая:

2 щепотки апельсиновых корочек
1 щепотка корицы
1 пакетик травяного сбора (у меня был чабрец и фенхель) или просто по щепотке указанных трав
яблок по вкусу
3 чайные ложки черного чая

Чайник промыть горячей водой, засыпать чай, положить корочки, нарезать яблоко и положить пакетик травяного сбора (или просто щепотку травы) и залить все горячей водой на две трети чайника. Настаивать 5 минут.

Мяу, сообщество «Чайный домик, он же кафана.»

Немного семейных воспоминаний.

17 марта 2018 (19:30:38) 534

В нашем роду все были чаевники - у дедушки чаепитие было целым ритуалом. Он чай пил только из блюдечка, вприкуску с сахаром, и обязательно в это время читал газету или книгу. Мать говорила, никто так больше не пил чай - у дедушки были еще дореволюционные привычки.
А в семье бабушки про чай и не знали толком - она из обычных крестьян была, сбежала из деревни в 14 лет. И только в городе, устроившись прислугой в дом врача, стала поднабираться этикета и прочего. У нас до сих пор лежит фотография, которую жена врача подарила бабушке на память, на обороте написано "Лизе от Дорочки Иваницкой". А еще бабушка в свое время рассказывала одно стихотворение - оно вполне отражает.

Раз принес мне барин чаю
И велел его сварить,
А я отроду не знаю,
Как проклятый чай варить.

продолжениеВот поставил я таганку,
Чай весь высыпал в горшок,
Дал приправы – перцу, луку
И петрушки корешок.

А потом все это в печку,
Раза три прокипятил
И для пущего эффекту
Сверху маслица подлил.

«Чай готов! Извольте кушать» -
Снял я с барина пальто.
- Молодец, коль будешь слушать. –
И сказал. – Хвалю за то!

Если будешь аккуратно
Ты всегда так исполнять,
Через месяца четыре
Подарю рублевок пять.

Ой, пять рублей ведь денег много,
С ними можно погулять,
И Акулька-недотрога
Меня будет уважать.

Вдруг… мой барин разозлился,
Меня в горницу позвал,
В волоса мои вцепился
И таскал меня, таскал.

«Ах ты, пешка. Ах, дубина,
ты чего ж мне наварил,
Ах ты, чертов образина,
Чтобы пес тебя схватил!»

Долго, долго он ругался,
Злой по горнице ходил.
Тут чурбак ему попался,
Им на кухню проводил.

Я все думал, удивлялся,
Чем ему не угодил,
И потом лишь догадался,
Что я чай… не посолил…

Уважаемые читатели, а у вас есть свои "чайные истории"?

Мяу, сообщество «Чайный домик, он же кафана.»

Старые чайные головы.

12 марта 2018 (23:37:58) 574

Раньше я много раз пробовала чай пуэр, но все не складывалось - что-то было не то. А сегодня я попробовала в гостях очень вкусный чай, и к моему удивлению, это был как раз пуэр. Спросив название сорта чая, я постаралась его запомнить и вот что нашла...

Лао Ча Тоу (老茶头) переводится как "старые чайные головы". Для однородной обработки пуэра время от времени скирды вручную ворошат вилами для насыщения их кислородом. Конечно, обработать каждый листочек дело немыслимое, поэтому внутри скирд образуются комки из слипшихся листьев. Эти пуэрные комки и есть Лао Ча Тоу - «старые чайные головы». Раньше сортировщики их просто выбраковывали, как некачественный чай. Когда и кому в первый раз пришла разумная мысль бросить такой пуэрный комок в чайник, неизвестно. Но напиток получился отменный.

По своим свойствам Лао Ча Тоу, как и обычный пуэр, может быть и качественным и не очень. У него слабый землистый аромат шу пуэров с нотами сухофруктов и мёда. В свежезаваренном напитке ощущается густой насыщенный древесно-ореховый вкус с шоколадно-карамельными оттенками. Послевкусие мягкое, сладковатое.

Заваривание пуэра

Заваривать чай необходимо при температуре воды 95-97 градусов, на 150 мл положить 5 грамм сухой заварки, первый раз выдержать секунд 20, иначе напиток будет слишком крепким. В последующие заваривания время можно увеличивать. Пуэр Старые Чайные Головы выдерживает до 15 заварок.

Основные полезные свойства

• Дарит бодрость, энергию, работоспособность.

• Проясняет ум.

• При регулярном потреблении выводить токсины и шлаки.

• Используется как профилактика от кариеса.

Мяу, блог «Луна и цветы»

* * *

11 марта 2018 (17:17:05) 519

"Цветок в зеркале, луна в воде". Узнаете?

Мяу, блог «Луна и цветы»

О мире и брошенном в воду камне.

11 марта 2018 (17:14:50) 368

Что случится, если этот мир развалится на части?

Можете мне не верить, но - ничего. Ничего не случится. Будет еще один мир, в котором снова возникнет жизнь, и будут задавать все те же глупые вопросы, а потом и он развалится, и снова, и снова... Забавно, правда?

А откуда вы знаете, что весь этот мир - не выдумка? Не круги на воде? Никто этого не знает. Как вам - быть чьей-то выдумкой? Чьей-то тенью? А потом вы осознаете, и все ненастоящее осыплется осколками, превратится в пыль...

И что останется? Что там будет? Могу поспорить, что пустота.

Отражение Луны в озере нельзя потрогать, но ты знаешь, что где-то там есть и настоящая Луна. А если и она - отражение? Нет-нет, не надо науки. Одну минуту - не надо. Включите воображение. Подумайте.

Очередной камешек брошен в воду, громкий всплеск и круги по воде, разбивающие отражение. Вместо одной Луны в воде множество маленьких. Так и вместо одного мира будет множество маленьких, если бросить камень, если взволновать, если...

Страницы: ← предыдущая 1 … 12 13 14 15 16 следующая →

Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)