Свежие записи из блогов Мечтательная

В ближайшее время буду работать только в ночь, поэтому встал вопрос обеда. И решила я сварить крем-суп из кабачков. Но блендер мама увезла на дачу, заготовки заготавливать.
Подумала я...читать дальше застремалась толкушкой мучаться. Сходила, да и купила блендер! Вот:

И сварила супчик:
1. Сначала почистила овощи и нарезала кубиками. У меня это были кабачок, перец болгарский и брокколи. Лук не люблю, поэтому не взяла.
2. Сварила их в подсоленной воде до мягкости (чтобы ложкой разрезалось):

3. Вытащила гущу шумовкой в миску и пробила блендером. Отдельно сварила яйца вкрутую.
4. Выложила в отвар пюре, добавила специи и кусочек сливочного масла, снова довела до кипения:

5. В тарелку накрошила половинку яйца (по вкусу, можно и целое) и залила супом:

Вот и все! По желанию можно добавить сметанки, но мне и так хорошо.

Господи, как же я НЕНАВИЖУ кофе!!!!!!!!!!!!!

Во-первых, мне от него плохо.

Во-вторых, я ненавижу его запах!

И ненавижу его вкус!!! (Это — в-третьих).

Вкус и запах кофе для меня на уровне общественного туалета и его составляющих.

Хрен знает, почему.

Но это факт.

Хотя, для меня есть полезное его свойство — от кофе я засыпаю. В любое время в любом месте. Если ты регулярно работаешь в ночную смену — такое свойство на вес золота. Но я НЕНАВИЖУ его вкус и запах!!!!!!!!!!!!!!!! Каждый раз его питиё для меня превращается в аналог приема противного лекарства — заглотнуть эти полчашки одним глотком и судорожно заесть чем-нибудь с выраженным вкусом. А через минут пятнадцать — рвануть в туалет. И еще через полчаса отрубиться...

 

При этом как элемент дизайна кофе и его сопутствующие мне очень нравятся. Вот такой парадокс...

После ночных смен мозги не работают, поэтому просто фотки с вкусняшками:

Перекусить душевно — это всегда хорошо. А вкусно и душевно перекусить — вообще замечательно!..

Например, так:

1. Сварить яйцо вкрутую, охладить и порезать вдоль на дольки.

2. На сковородку положить поровну (примерно) замороженной брокколи, стручковой фасоли и шампиньонов, налить воды, посолить и довести до кипения. Позволить воде выпариться на среднем огне, добавить специй (любимых) и растительного масла. Обжарить.

3. Сервировать, добавив любимый соус. В данном случае — крыжовенный (см. предыдущую запись).

Вуаля!

На даче соседка маму угостила вкуснейшим соусом из крыжовника. Мама тут же попросила рецепт. Мы уже две партии сделали. Соус и в самом деле великолепный!!.. Принесла на работу в баночке (от соевого для суши), угостила коллегу — она всю смену бегала ко мне на рабочее место, делилась восторгами. Пришлось написать и ей рецепт.

Все очень просто:

Ингредиенты: 300 г крыжовника, 1 средняя луковица, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. соли без горки, 150 г сахара, 50 мл уксуса (столового), 6 шт. гвоздики, 6 шт. душистого перца горошком, 10 шт. черного перца горошком, 1/2 ч.л. молотой корицы, острого красного перца — по вкусу.

Рецепт: ягоды, лук и чеснок пропустить через мясорубку, специи растолочь в порошок, все смешать в кастрюльке и на малом огне довести до кипения. Прокипятить на малом огне 45 минут. Если готовите впрок, то закатать по баночкам как обычно.

Купила в "Народном фермере" попробовать новинку — сыр "Лори" премиум с тархуном:

Небольшой кусочек, но "на попробовать" — в самый раз. Сейчас сделала себе в трехчасовой чай бутер с маслом на булочке и съела:

По консистенции сыр немного рыхловат, но крошится мало. По вкусу — соленый, островатый, со слезой. Вкус тархуна, правда, я так и не заметила, хотя вкрапления зелени в сырном тесте есть.

Уже смело купила еще один сорт халвы. На этот раз черничную:

Очень вкусная, но слаще яблочной. Семечки и миндаль присутствуют.

В эти длинные выходные решила не морочиться с супом, поэтому пробавляюсь быстрыми блюдами: в первый день сделала яичницу-болтунью с шашлычной колбаской, вчера съела заначку-"собойку": две котлетки и картошечку, а сегодня достала одну из оставшихся "неудачных" сарделек, порезала ее кружочками и потушила со стручковой фасолью в томатном соусе (просто добавила томатной пасты и капельку специй). Все съела. Завтра подумаю, что буду завтра кушать в обед. Может, съем принесенную с ночной смены "собойку", может, придумаю что-то по-быстрому. Вариантов — масса.

А еще думаю, что зря я тогда не купила в "Народном фермере" пару карасей (крупных!) или леща: надо было купить, почистить и заморозить. А еще лучше — пару кусков пожарить и тоже заморозить. Сейчас бы был отличный обед с рыбкой!..