Шано, блог «Лондон и вокруг него»
Darth Juu, сообщество «Там, где восходит солнце»
Darth Juu, сообщество «Там, где восходит солнце»
Публикация из блога «Полёты во сне и наяву» (автор: Miss Canaveral):
Факты о палочках для еды
Многие элементы традиционной японской культуры при ближайшем рассмотрении оказываются заимствованными «с материка», из Китая. Но, оказавшись в Стране восходящего солнца, они словно пропитались незримым японским духом, вошли в плоть и кровь народной жизни. Таковы и палочки для еды.
Как и в Китае, в Японии для обозначения палочек для еды используется всего один иероглиф – хаси. Предполагают, что этот обычай трапезничать попал на острова в самом начале нашей эры. Палочки-родоначальники совсем не были похожи на современные. Начать с того, что делали их из тонкого бамбукового ствола: расщепляли надвое, половину складывали поперек, и получалось нечто вроде бамбуковых щипцов, соединенных сверху.
В VI-VII веках, одновременно с зарождением в Японии централизованного государства, палочки для еды «научились» разделяться, то есть уже почти приняли современный вид. Правда, привилегия есть ими распространялась только на высшую аристократию; простолюдины же ели руками. Но уже в VIII веке обычай пользоваться палочками для еды стал обще сословным.
Хаси на 5-10 сантиметров короче, чем их китайские «сестры» куайцзы, обладают заостренными концами. Материал, из которого их изготавливают, — кость, дерево (бамбук, кипарис, клен, сандаловое дерево, слива, сосна). Но это одноразовые хаси. А есть еще и многоразовые нурибаси, форма и размеры которых многократно варьируются. А как они красивы: покрытые лаком, инкрустированные перламутром, украшенные узорами! Произведение искусства!
Помимо традиционного названия «хаси» существует и другое, уважительное: о-хаси. Так относятся к священному символу. Хаси – хороший подарок на праздник. Неразлучная пара палочек с прозрачным намеком на долгую совместную жизнь преподносится молодоженам. А когда у них появляется ребёнок, на его сотый день проводится церемония «Первые палочки», во время которой взрослые впервые кормят его рисом при помощи хаси.
Если судьба занесёт вас в японский ресторан, вам подадут одноразовые палочки варибаси; их допустимо делать не только из дерева, но и из пластмассы. (А это актуально: в соседнем Китае каждый год ради куайцзы уничтожают 25 миллионов деревьев, и на них введен специальный 5% налог.) Чаще всего верхние концы варибаси не расщеплены. Это свидетельствует о том, что до вас ими никто не пользовался.
Варибаси запаковываются в специальный бумажный чехол. Он может быть совсем простым: иероглифы, надпись chop sticks да логотип ресторана. А может быть искусно разукрашен (такие чехлы являются предметом коллекционирования). Чтобы положить палочки, существует специальная подставка под них – хасиоки. Хаси должны на них лежать параллельно друг другу и острыми концами влево. В отсутствие хасиоки этикет дозволяет положить хаси на край тарелки, или даже на стол.
Этикет относится к хаси строго, считая их частью японской культуры и истории. Палочки используются исключительно для манипуляций с едой. Жесткое табу наложено на китайский обычай передавать палочками еду другому человеку: в Японии такой жест – часть погребальной церемонии после кремации. Как большое оскорбление, может быть воспринята чаша с воткнутыми в еду вертикально хаси – намек на палочки с благовониями, которые японцы ставят своим умершим родственникам. Хаси, зажатые в кулаке, воспринимаются как жест угрозы. И это еще далеко не все правила японского этикета, связанного с палочками для еды!
Как правильно орудовать палочками, юных японцев учат с младых ногтей – как только им исполнится первый год. Японские ученые считают это очень важной задачей для родителей, потому что работа с хаси – это развитие мелкой моторики, что позитивно влияет на умственные способности ребенка. Исследователи заявляют, что дети с палочками опережают в своем развитии сверстников с ложками.
Человеку, выросшему в европейской культуре, освоить искусство питания при помощи палочек не так-то легко. Но, во-первых, треть населения Земли без проблем использует палочки для еды (Китай, Япония, Корея, Вьетнам). Во-вторых, освоивший все премудрости хаси и связанного с ними этикета внезапно осознает, что познал много больше, чем просто прием пищи «по-японски». В хаси, как и в саду камней, прячется целая Вселенная…
© Источник: https://blog-house.pro/miss-canaveral/post-109524/
Darth Juu, сообщество «Там, где восходит солнце»
Видеокурс Александра Мещерякова о Японии. Плейлист из шести эпизодов, очень познавательно.
Шано, блог «Лондон и вокруг него»
Оригинал взят у в Кому мы обязаны появлением Дня всех влюблённых.
Традиционно считается, что День святого Валентина - католический праздник. Однако у католиков этот день не отмечен никакими богослужениями в честь Покровителя влюблённых, а посвящён памяти святых Кирилла и Мефодия, просветителей славян. Конечно, в древних католических календарях под 14 февраля есть празднование святому Валентину. Говорят, что появилось оно с лёгкой руки святителя Геласия I, римского папы, желавшего отвадить граждан Вечного города от участия в языческом фестивале Луперкалии. Но Геласий и его преемники отнюдь не вкладывали в этот праздник того смысла, который вкладываем в него мы. Более того, в 1969 году римский папа "реформатор" Павел VI повелел исключить день памяти святого Валентина из числа общецерковных праздников, а самого святого Валентина - из числа святых, почитаемых всей Католической церковью, на том основании, что об этом угоднике ничего толком неизвестно, кроме того что он был похоронен на Фламиниевой дороге. Поэтому как церковное торжество День святого Валентина отмечается на Мальте, где, как предполагается, находится частица мощей угодника, да ещё католиками-традиционалистами, не подчиняющимися распоряжениям реформированного папства.
Да, кстати, в "Золотой легенде" блаж. Иакова Ворагинского упоминается, что Св. Валентин перед своей смертью исцелил от слепоты дочь тюремного надзирателя, но там, увы и ах, отсутствует всякий эротический подтекст.
Шано, блог «Лондон и вокруг него»
Оригинал взят у в Поедатель грехов
Вплоть до конца 19 века в деревнях по всей Англии была очень любопытная традиция, как человек, который поедал грехи. Обычно это были местные бедняки, которые за определенную оплату должны были есть разные блюда, пить алкоголь и читать молитвы над умершим человеком. Считалось, что при этом он съедал грехи покойника, от которых тот не успел избавиться перед смертью через покаяние. И такой обряд должен был гарантировать умершему легкое вознесение в рай очищенным от грехов. Деревянные чаши и блюда после подобной трапезы сжигались.
Последний поедатель грехов Ричард Манслоу умер в 1906 году. Подобные люди обычно жили в удаленных местах сами по себе, люди шарахались от них как от прокаженных. Они ассоциировались со злыми духами, колдовством и черной магией. Отличный сюжет для фильма ужасов!
Шано, блог «Лондон и вокруг него»
Оригинал взят у в Траурное кольцо
Mourning ring with hair under openwork and coats of arms of the deceased, made in England, 1661
Шано, блог «Лондон и вокруг него»
Оригинал взят у в "Вот шествие близко!Вот шествие близко! Вот громкие трубы играют"(с)Costermongers Harvest Festival
Праздник включал в себя танцы и развлечения участников, процессия прошла от Гилдхолла до церкви Сент-Мэри-ле-Боу, где и завершилась службой с колокольным звоном.
Жемчужные короли и королевы, известные как Перламутровые Пуговицы, благотворительная организация. Практика ношения одежды, украшенной перламутровыми пуговицами, возникла в ХІХ веке.
Она связана с именем Генри Крофта. Генри Крофт родился в 1862 году и воспитывался в сиротском приюте лондонского Сомерс-тауна. В возрасте 13 лет он покинул приют и стал работать дворником и ловцом крыс на местном рынке.Лондонские торговцы, образовывающие клан Костеров (Costermonger, сокращенно Coster — уличный торговец пищевыми товарами), носили брюки, украшенные по швам с перламутровыми пуговицами. Они существовали как явление с XVI века, помогали друг другу в различных житейских ситуациях – от поломок телег на дороге до инвестиций в развитие бизнеса. В каждом районе города выбирались Короли, которые занимались руководством деятельности Костеров – денежными вопросами, урегулированием внутренних и внешних споров и конфликтов и тому подобным. Бывали случаи, что место Короля занимала женщина, в таком случае ее называли Королева.
Крофт был очарован взаимопомощью Костеров и хотел перенести эту практику на всех неимущих Лондона. Для того, чтобы привлечь внимание к себе и помочь своей деятельности по сбору средств, он сплошь расшил свой костюм перламутровыми пуговицами.
В настоящее время Жемчужные Короли и Королевы разделены на несколько групп. Самая старшая- Жемчужная Гильдия, которая была основана в 1902 году.
Шано, блог «ШЕРЛОКология»
(…предыдущая часть) Есть вещи, которые не перевести, но которые составляют часть невидимой конструкции повести. Тогда в дело идут комментарии. Ну, что поделаешь. Вот, маленький пример. Шерлок Холмс всё также внимательно слушает, сомкнув кончики пальцев, а Мортимер продолжает читать фамильную рукопись Баскервилей: полный текст
Шано, блог «Лондон и вокруг него»
В английском городке Хай-Вайкомб каждый избранный мэр подвергается процедуре взвешивания на городской площади. Эта традиция берёт своё начало в 1678 году, когда жители решили покончить с поведением мэров, воровавших деньги из казны, после чего толстевших от сытной жизни. После года службы мэра взвешивают снова, и глашатай кричит «Прибавилось!» или «Не прибавилось!». В старые времена горожане, услышав о наборе веса, могли освистать мэра и закидать тухлыми яйцами, сейчас эта часть традиции отменена.
Лучшее
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)