Что почитать: свежие записи из разных блогов

Жареная мойва. Как же я её ненавижу.

Не могу ничего делать и ни на что отвлечься, потому что знаю, она, зараза жареная лежит в холодильнике и ждёт меня.

Хрустящая с икрой.

Меня посетила мысль, что каждый месяц нужно пробовать что-то новое из выпечки. А то кулинарных книг вагон, пора пустить их в дело. На январь был запланирован торт с шампанским, но всё упёрлось в 600 г творожного сыра, за которым нужно ехать в город.

Поэтому пошла по пути наименьшего сопротивления и впервые приготовила банановые блинчики. В книге у Олеси они называются именно так, но для меня это банановые панкейки. Вот тут мы уже добрую половину съели

 

Хороший рецепт, домашним понравился. Главное, что они не жирные, как традиционные оладья, так как жарятся на сухой сковороде. Вкус такой бисквитно-оладьевый, банана я практически не почувствовала. Но вкусно. Можно делать.

Сегодня намечается сходка в честь ДР брата, поэтому вчера был развёрнут стратегический план на выпечку. Я делала вафли, мама пекла бисквиты.

Сегодня я уже накрошила салаты, осталось сервировать стол и доделать бутеры. И, слава макаронным богам, это последний праздник на ближайший месяц. Потом будет 23 февраля, 8 марта и Масленица (14 марта).

 

Я поела химозных сухарей и у меня внезапно вылез дерматит на руках Никогда раньше такой резкой реакции не было. Видимо, весна не за горами. Запахи периодически продолжают исчезать или многое начинает пахнуть прогорклыми семечками. Это прям боль. И такая реакция у меня единственной среди семейства.

 

Брат вчера привёз огромный пакет платьев (ему отдали хозяева квартиры, где он работает сейчас), практически все пришлись мне как раз. Так что придётся менять привычки и чаще надевать платья. Некоторые прям классные. Есть белое футляр, но оно так просвечивает, что видно бельё. От него пришлось отказаться. Есть прикольные варианты на лето. В общем, если Димена не едет за покупками, одежда сама едет к ней

Мне сегодня снился сочельник, но у католического костёла. Было людно и весело.

Вчера ходили к крёстному, дополучили новогодние подарки. Наелись салатов и печёной картохи. Потискали Лолу. Она слегка потолстела, но уже узнаёт всех и облаивает только первые секунд 30, не больше.

 

Вчера наводила порядок, а перед НГ убрала из рабочей зоны старый календарь, повесила новый. Плюс добавила страницы из раскраски Магия ботаники. Хорошо, что они односторонние и на плотной бумаге. Будут меня мотивировать продолжать раскрашивать дальше.

 

У брата через неделю ДР, всей семьёй крепко думаем, что ему дарить. Пока наш выбор остановился на костюме для рыбалки, он в этом году сильно увлёкся этим делом, так что нужно будет отправить отца за покупкой.

Я ещё думала купить ему пакет сладостей и какую-нибудь смешную майку.

Сегодня ездила забирать свой кофе, зашла в Кофеман позавтракать. До автобуса был целый час, а на улице не лето, так что заодно и согрелась. И в 11 утра я была единственной гостьей. Пока ждала заказ, успела заполнить свой ежедневник по системе БуДжо (минимализм наше всё).
По дороге зашла в читай-город, офигела, что блокнот в точку стоит 690 рубликов, в теории можно распечатать самой и продыроколить для тетради с кольцами. Правда, незнай, насколько выгоднее выйдет Я пока заполняю тетрадь в 120 листов в клетку, мне норм.
На завтрак был капучино и тост с сёмгой. Кофе у них собственной обжарки, с идеальным балансом горечи и сладости. И впервые за три месяца кофейный аромат был прочувствован в полном объёме. Раньше это был запах семечек-соломы-орехов.

В тосте много рыбы, вкусный сырный соус и овощи. Хлеб идеально мягкий, не размокает. Ещё я хотела эклер к кофе, но не судьба, с утра их не было в наличии. Придётся печь самой

Я сегодня проснулась с чувством, что хочу оладья, прям вынь да положь. Хорошо, что в холодильнике завалялся стакан кефира, так что быстро навела тесто. Рецепт брала не мамин «на глаз», а из книги «Давай позавтракаем» от Олеси Куприн. Я люблю точные «сколько вешать в граммах», а ещё особенность этого рецепта, что яично-сахарно-кефирная смесь чуток заваривается на огне, а уж потом туда идут сода и мука (я ещё разрыхлителя полпачки добавила, чтоб наверняка).

Оладья получились вкуснее, чем те, что я готовила в прошлый раз Тесто по консистенции жиже, но сами оладья воздушные и нежные. Сахара, правда, нужно добавлять чуток меньше, ибо ем я их с мёдом или вареньем.

- Несмотря на мою неудачу со штолленом, семейство слопало его за милую душу И пары дней не прошло, а не осталось ни кусочка. Это успех!

 

- СДЭК уведомил меня, что пришёл мой экстраординарный кофеёк от Ninety Plus, который я выиграла за вопрос. Нужно ехать и забирать в пункт выдачи.

 

- Сегодня отправила сову и ленивца с бычком в новый дом. Обожаю отправлять посылки в начале месяца, когда на почте ещё не проросли бабульки с платёжками. Народу - никого.

 

- Ну и отдельный плюс дня - домашняя шаурма на ужин. В этот раз было мясо гуся, получилось очень вкусно. Объелась с одной штуки.

А мама пекла хлеб, она ловко умеет обращаться с дрожжами, в отличие от некоторых.

День выпечки получился наполовину. В штоллене не сработали дрожжи, в следующий раз попробую добавить сырые, с ними всё-таки привычнее. На вкус уж точно получилось не особо...
А вот кекс огонь огненный! Во всяком случае визуально и обонятельно Быстро замесился, испекся за час. Полдня остывал, я сейчас его пропитала и убрала в холодильник, хотя соблазн отрезать был велик.


рецепт и детали

Я не особый фанат орехов, поэтому подсушила и использовала грецкие. Ну и начинка у меня слегка другая: изюм и кизил я вымачивала в коньяке, добавила апельсиновый мармелад, засыхающий в шкафу , а ещё цедру двух апельсинов. Но по весу следила, чтобы было столько же, сколько в рецепте. Аромат Теперь пару раз нужно будет его пропитывать остатками коньяка, в котором были сухофрукты. Ну и дождаться Нового года.