Что почитать: свежие записи из разных блогов

У нас праздники и я немного загуляла на природе. И частично залипла над выполнением заданий.

А сегодня после очередной прогулки к родственникам, в кои-то веки на кухне взялась за нож и сделала лаваш со сладким перцем, сыром и зеленью.

Правда лаваш оказался очень тонким и стал рваться уже в процессе намазывания на него сметаны.

Выбирая вчера между эклерами и морковным тортом, я решила испечь последний. На него нужно меньше яиц, и у меня было два рецепта, с которыми я ещё не работала. Выбрала рецепт из книги «Скандинавская кухня», кедровые орехи заменила на молотые грецкие. Смеси для яблочного пирога не было, поэтому добавила просто корицу и кардамон.
Получилось очень вкусно. Торт чуть влажный, с мягкой сочной текстурой кекса. Морковь не чувствуется (но я тёрла её на мелкой тёрке), только мягкий запах пряностей. Крем из творожного сыра отлично сюда вписывается. Ел даже брат, а он не фанат овощей в выпечке.

С раннего утра ходят дети, забывают что нужно сказать и кричат с порога "С праздником!" У нас уже закончились стратегические запасы конфет, раздаём плюшки и фрукты. В прошлом году никто не ходил из-за карантина, а в этом году все решили нагнать с лихвой.

 

Мы не стали печь классических куличей, сделали краффинов (как по мне - обычная плюшка, только со складочками, но вкусно). Ну и обычных плюшек-ватрушек напекли, плюс пирог с луком и яйцами. Творожная пасха, кстати, в этом году тоже удалась.

Если не приедет брат, пойдём к крёстному меняться яйцами. Сегодня у нас дождь, не особо хочется выходить из дома.

И всех кто празднует, с Пасхой!

На одном форуме кинули довольно интересную ссылку. Кто-то написал, что его впечатлило, мне показалось не достаточно мотивации, хотя я и понимаю, что реально вредно. Вот как заставить свой организм думать, что ты не голодный? Вот в чем вопрос. И как компенсировать желание что-то съесть чем-то более... удовлетворяющим мои потребности, что ли. Это сама ссылка на статью:

Разговаривала сегодня с психологом, он высказал такую интересную штуку относительно моего веса, что вероятно добавление лишних килограмм - это психосоматика. Организм таким образом пытается защитить себя. Я проанализировала жизнь, действительно, первый случай, когда я набрала 10 кг, с 55 перепрыгнула в 65 было в 25-26. Тогда я впервые испытала сильнейший стресс, когда прорыдала 2 дня без остановки. Меня не никто не мог успокоить. Самое печальное, что это было на мои 25 лет, в юбилейный период. Прибавились лишние кг и на мои 35, когда в начале мой парень, а потом мать добавили жару. И окончательный жестец случился в августе прошлого года. Даже при моём активном занятии спортом, даже при том, что я ем ограниченное количество еды, не потребляю напитки типа Колы, не ем каждый день торты и т.д. и т.п.

В общем, загадошно всё это товарищи, как сбросить вес при психосоматике, которая "не отпусти меня, трын-трава".

Навела сегодня порядок в доме, сначала побегав с пылесосом, а потом со шваброй. Ненавижу уборку, но после неё в доме реально становится легче дышать. Единственное, не успели перед Пасхой помыть окна, но у нас такие погоды, что дождик отлично справляется сам.

 

Мама уже купила деревенский творог и сливки на пасху, а куличи будем печь в субботу. Обычно мы делаем тесто по рецепту Сталика Ханкишиева, но в этом году решили замутить и краффинов по рецепту Олеси Куприн. А ещё в одном из последних журналов Выпечки попался рецепт трдельников, и я прям хачу-нимагу. Но их будем печь уже после Пасхи, мама как раз притащила от соседей трубочки от фольги для этого дела.

 

На следующей неделе ко мне в гости приедет Лера с Мирославом, так что нужно будет убрать с глаз всё, что может привлечь ребёнка 4 лет.

 

А вчера у нас было пополнение - гусята. А сегодня-завтра привезут и утят. Пока они либо спят, либо переговариваются друг с другом.

 

Ну и я всё-таки купила три электронные книги на Литересе про Алину Старкову. За 5 рублей Спасибо СберБонусам и то, что их принимают в книжном.

Забавный факт: если поставить себе какую-нибудь небольшую цель (например, найти все булочные на районе), то это может неплохо помочь в узнавании города. Поиски круассанов по территории Петроградки, стоит признать, позволили мне немного расслабиться относительно того, что я не знаю района, и втянуться в изучение места. Давайте же незамедлительно перейдем к главному — к круассанам! Продолжение по щелчку по фото.