Юный поваренок, сообщество «Сообщество вкусной еды»
Что вам понадобится:
1. Мука пшеничная высшего сорта - 350 г
2. Тыквенное пюре - 250 г
3. Сахар - 150 г
4. Масло сливочное - 100 г
5. Разрыхлитель теста - 2 чайные ложки
6. Корица молотая - 1 чайная ложка
7. Ванилин - 1 щепотка
350 граммов пшеничной муки просеиваем в подходящую по объему миску, чтобы насытить ее кислородом и исключить попадание мусора в тесто для печенья. Добавляем к муке 2 чайные ложки (без горки, то есть под нож) разрыхлителя, перемешиваем и еще раз просеиваем. Таким образом мука станет еще более воздушной, а разрыхлитель равномерно распределится по сухой смеси. В другую миску кладем 100 граммов мягкого (за несколько часов достаньте его из холодильника и оставьте при комнатной температуре) сливочного масла и 150 граммов сахарного песка. По желанию добавляем корицу и ванилин. Растираем все венчиком или с помощью миксера, чтобы масло стало более воздушным, а сахар начала таять. Следом кладем 250 граммов густого тыквенного пюре комнатной температуры. Еще раз взбиваем все венчиком или миксером, чтобы смесь стала однородной. После этого добавляем просеянную пшеничную муку с разрыхлителем. Руками быстро замешиваем тесто для будущего тыквенного печенья. Оно получается очень мягким, нежным, при этом совсем немного липким. Если появится соблазн добавить еще муки, не делайте этого - печенье не получится настолько пушистым и пористым, как должно быть. Противень застилаем бумагой для выпечки, ничем не смазываем и не присыпаем. Чуть влажными руками отщипываем от теста кусочки и сказываем их в шарики. При желании можно слегка примять заготовки ладонью или смоченной в воде вилкой. Выпекаем ароматное тыквенное печенье в заранее прогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне около 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Kemet, сообщество «Антикулинаринг и низенькая кухня»
Мы тут замутили мероприятие по Пратчету и решили приготовить блюда от нянюшки.
Но наткнулись на то, что половина там - выпечка, а половина... ну... Процитирую:
Решить, что обычная буханка не подойдет. Изобрести новую форму для выпечки хлеба. Попутно разработать новый способ пайки олова. Спроектировать более эффективную печь... ...Изобрести машину, способную долететь до луны, работающую на яйцах.
Послать за пиццей.
Поэтому пока решили сделать земляничный пошатун и овечьи глаза (но не из лука, а из яиц потому что ну кто же будет есть луковицы). Может быть, кто читал книжку, у вас тоже будут идеи, что можно сделать из полуфабрикатов подручных средств?
UPD: если что, почитать можно здесь https://www.e-reading.club/book.php?book=1003890
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Скоро праздники, а это время праздничного стола и кучи кулинарных изысков! Куличи, пасха столько рецептов и семейных хитростей.. Предлагаю поделится своими традициями и рецептами в комментариях, так же ставим лайки на понравившиеся комментарии. Самое популярное пойдет в выкладки сообщества с сохранением авторства)
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Тара, сообщество «"Что приготовить?" или "Кулинарные заметки лентяя"»
Лучшее
Материалы сайта предназначены для лиц старше 16 лет (16+)