В наше время разнообразие продуктов на полках супермаркетов зачастую воспринимается как должное. Но если оглянуться назад, становится довольно трудно представить, что ели древние римляне и египтяне.
Однако археологические находки всё же дают информацию о том, что подавали на ужин сотни и даже тысячи лет назад, и, что удивительно, некоторые продукты не так уж отличаются от современных. Вот некоторые из самых старых, когда-либо обнаруженных съедобных вещей.
1. Антарктический пирог
Почти съедобный фруктовый пирог, который, как полагают, оставлен британцем Робертом Скоттом во время экспедиции 1910–1912 в Антарктику, был вновь обнаружен на холодном континенте более 100 лет спустя. К сожалению, Скотту так и не пришлось им полакомиться. Он умер от голода и холода в 1912, пытаясь стать первым человеком, добравшимся до Южного полюса. Что касается столетнего пирога, то он оказался в довольно пристойном состоянии, даже находясь внутри заржавевшей банки.
Дальше2. Сыр из египетской гробницы
В гробнице чиновника Птахмеса во время раскопок 2013-14 гг. были обнаружены сырные остатки со штаммами бактерий. Сыру около 3200 лет, и в нем присутствует овечье и козье молоко, но вкус, скорее всего, оставит желать лучшего.
3. Самое старое вино в мире
Люди, жившие на территории современной Грузии, готовили свой собственный ферментированный виноградный сок еще в 6000 г. до н.э. Ранее считалось, что виноделие началось на территории Ирана около 5000 г. до н.э., но доисторические керамические черепки, найденные вблизи Тбилиси в 2017, опровергли эту теорию. Химический анализ показал, что на керамике сохранились следы лимонной кислоты, виноградной пыльцы и даже древних плодовых мушек.
Кубок грузинского вина, датируемый 600-700 годами до нашей эры
4. Масло, хранившееся в болоте
В 2009 ирландские рабочие-торфяники обнаружили 35 кг масла в бочке из дуба, которую бросили в болото и забыли на три тысячи лет. Историки полагают, что древние люди сделали это намеренно, чтобы сохранить масло или спрятать его от воров. Спустя три тысячелетия продукт стал белесым по цвету, но в остальном его состояние оказалось вполне удовлетворительным.
5. Лапша
Только в Китае существуют десятки, если не сотни сортов лапши. Одним из первых видов, когда-либо найденных в этой стране (и в мире), была миска 4000-летней лапши из пшена. Её нашли в 2005 на глубине в 3 м при раскопках территории Лацзя вдоль реки Хуанхэ. Считается, что землетрясение и последующее наводнение заставили обладателя миски отказаться от еды и бросить посуду на землю на тысячелетия.
6. Древний лаваш
В июле 2018 на месте древнего поселения в иорданской Черной пустыне археологи выкопали самый старый кусок хлеба. Лепешке примерно 14400 лет, и она чем-то напоминает лаваш, за исключением того, что этот хлебец был приготовлен из диких злаков, похожих на ячмень, полбу и овес. Туда же были добавлены клубни какого-то водного растения, которые придавали лепешке зернистую текстуру и соленый вкус.
Каменный камин, где был найден хлеб
7. Салатная заправка с затонувшего корабля
Обнаруженный в 2004 году у побережья греческого острова Хиос затонувший корабль датируется 350 г. до н.э. В одной из амфор, поднятых с древнего судна, содержалось оливковое масло, смешанное с орегано. Действительно, это универсальный рецепт, выдержавший испытание временем. Даже сегодня гречанки отлично знают, что орегано, тимьян или шалфей не только ароматизируют масло, но и помогают сохранить его дольше.
8. Древний попкорн
На территории Перу были найдены кукурузные окаменелости – в результате анализа древних початков, их шелухи, кисточек и стеблей, стало понятно, что попкорн был популярной закуской в течение тысяч лет, а точнее 6700 лет назад. Вполне возможно, что это лакомство считалось деликатесным у древних перуанцев.
9. Столетний шоколад
116-летняя жестяная коробка с конфетами из Шотландии, возможно, является старейшей в мире. Она была выпущена по случаю коронации Эдуарда VII в 1902 и преподнесена одной юной шотландской леди. Девочка не съела ни единого кусочка. Вместо этого она хранила конфеты до совершеннолетия и передала их своей дочери, которая продолжила традицию, передав уже своей дочери. Теперь, вероятно, уже слишком поздно наслаждаться этой столетней сладостью – конфеты усохли и обесцветились.
10. Костный бульон из Китая
В 2010 в гробнице неподалеку от бывшей китайской столицы Сиань была найдена бронзовая кастрюлька с остатками костного бульона. Строители, расширявшие территорию местного аэропорта, были удивлены, обнаружив 2400-летний суп под землей. В кастрюльке даже сохранились следы костей.
11. Вяленая говядина
Разные сорта обработанного мяса потреблялись людьми повсеместно: от древнего Египта и Рима до империи инков. Неудивительно, что у древних китайцев тоже существовала своя версия мясной закуски. 2000-летняя вяленая говядина была найдена в гробнице возле деревни Ванли в 2009. Увы, но за это время она приобрела не очень аппетитный оттенок темно-зеленого цвета.
Источник: сайт Познаваемое
